Kurkuma és alkoholmentes zsírmáj - Dr
Kurkuma és alkoholmentes zsírmáj
A kurkuma por javíthatja bizonyos kockázati tényezőket az alkoholmentes máj steatopathiában szenvedő betegeknél.
Az alkoholmentes zsírmáj vagy az alkoholmentes máj steatopathia (NASH) a nyugati leggyakoribb krónikus májbetegségek közé tartozik. Ez egy gyulladásos és fibrotikus betegség, amely alacsony, de bizonyos kockázatot jelent a cirrhosis és a máj karcinóma kialakulásához. Ez egy általános metabolikus kockázat létezéséről is tanúskodik, amely főleg az inzulin- és leptinrezisztencia jelenlétéhez kapcsolódik. Ez utóbbit a zsírsejtek, az adipociták termelik, és az a feladata, hogy jeleket küldjön az agyba az éhség és a jóllakottság ellenőrzésére. Amikor a leptin rezisztencia kialakul, a jóllakottság jelei megzavarodnak, és hajlamosak a több evésre. A megnövekedett leptinszint gyakran együtt jár a leptinrezisztenciával.
A kurkuma a gyömbérrel azonos családba tartozó lágyszárú növény. A kurkuma port, a porított növény rizómáját Délkelet-Ázsiában régóta használják az ételek ízének fokozására és megőrzésére. Legismertebb ragyogó sárga színéről, és gyakran használják a sáfrány helyettesítésére. Curry és mustár sárga színét adja.