Kurkuma l; varázsdarab az egészségben
A kurkuma olyan növény, amelynek számos egészségügyi előnye van. De mellékhatásai is lehetnek, ezért az óvintézkedésekkel tisztában kell lenni. Alapvető fűszer bemutatása.
- Meghatározás
- Használt alkatrészek
- Erények
- Kalóriák
- Táplálkozási értékek
- Ellenjavallatok
- Mellékhatások
Mi a kurkuma ?
A kurkuma a Zingiberaceae családból származó lágyszárú növény, amelyet "indiai sáfránynak" neveznek, mivel ugyanolyan színezõ tulajdonságokkal rendelkezik, mint a sáfrány. Úgy használják fűszer (a curry kiemelkedő eleme, fűszerkeverék), hanem számos gyógyhatású tulajdonsága miatt is. A kurkuma őshonos Dél-Ázsiában. Elsődleges felhasználása por, de szintén infúzió vagy be főzet.
Az egészségügyben használt alkatrészek
Ez a növény föld alatti része, az úgynevezettrizómapor"amelyet egzotikus készítmények ízesítésére használnak és számtalan előnye miatt elismert.
Terápiás erények
- A kurkumin, kurkuma por hatóanyaga és antioxidáns par excellence, különösen elismert egy akció esetében gyulladáscsökkentő, reumaellenes, kezelni bőrbetegségek külső használatra, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, hanem a emésztési tevékenység (a gyomor nyálkahártyájának védelme).
- Akciócsoport, amelyet kiegészít a kurkuma fogyasztása és a cukor csökkentése közötti kapcsolat a rák kialakulásának kockázata, különösen a kettőspont. Fogyasztása enyhítené a ingerlékeny bél !
- A kurkuma aktiválná a szerotonin részt vesz hangulatszabályozás.
- A piperinnel (a paprikában vagy a chiliben található alkaloid) társítva a kurkumin (a kurkuma aktív eleme) erősíti a biológiai hozzáférhetőségét! Ugyanez van az olajjal vagy a zsíros halakkal (a zsírok növelik annak felszívódását).
- Vas-, mangán-, cink-, rézforrás is.