Kurkuma - minden előny egy pillanat alatt
Tartalomjegyzék
- Mi a kurkuma?
- Miért olyan egészséges a gyökér?
- A kurkuma segíthet a fogyásban?
- Így működik a kurkuma alkalmazása
- Kurkuma - ez van a bőrön
- Gyakori kérdések a kurkumával kapcsolatban
Mi a kurkuma?
A kurkuma az egyik Gyömbér növények és más néven "kurkuma", sárga gyömbér vagy sáfránygyökér. Délkelet-Ázsiában és Indiában a kurkuma (lat. Curcuma longa) szent növény, és több mint 500 éve Jogorvoslatok tisztelték. Az ayurvédikus étrend fontos része, és a hagyományos indiai és kínai orvoslásban használják.
Gyökereik lényegesen sárgábbak, mint a gyömbéré - inkább sárga-narancssárgák. Felelős ezért, amit tartalmaz Kurkumin, amelyet papír, textíliák és kenőcsök festésére is használnak.
Ma elsősorban a gyógygyökeret használják Dél-Ázsiában és a trópusokon termesztik, mert szereti a napot, a meleget, a száraz padlót és a magas páratartalmat. Nálunk is ültethető, de csak 18 ° C feletti melegházakban.
Miért olyan egészséges a gyökér?
A Goldenseal-t gyakran "az élet fűszerének" nevezik. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de mindenekelőtt illóolajokat és kurkumint. A fitokémiai anyagok nemcsak a fűszer intenzív színéért felelősek, hanem még többet is képesek megtenni.
- gyulladáscsökkentő. Megkönnyítheti a gyulladásos folyamatok bármely formáját. Az osteoarthritistől és a reumatizmustól a bőr, a gyomor és a belek gyulladásáig (többek között a Crohn-betegség és az irritábilis bél szindróma kezelésére használják) a megfázásig. Ez is felgyorsítja az izomregenerációt és jót tesz az ereknek.
- antibakteriális, tehát fertőtlenítő. Ez segít kis sebek és égések esetén, és rovarcsípésre is használható.
- antioxidáns, vagyis harcol a szabad gyökök ellen, amelyek károsítják a testsejtjeinket, és többek között gyorsabbá teszik az öregedést. Megakadályozza a vérrögképződést és támogatja a szív- és érrendszeri funkciókat is. Rendszeres szedése esetén a kurkuma segíthet csökkenteni a szívroham és a stroke kockázatát.
- emésztési, serkentik a gyomornedv és az epesav termelését. Ez enyhíti a gázt és a puffadást.
- méregtelenítő. Elősegíti a májban lévő enzimek képződését, amelyek a test toxinjaival küzdenek.
A kurkuma segít a rák elleni küzdelemben?
A gyógynövény egészen a széles spektrumú tevékenység díjazott. Kísérlet szerint bebizonyosodott, hogy a kurkumin növekedést gátló hatással van a rákos sejtekre, és gyorsabban okozhatja a sejthalált.
Az goldenseal egészséget elősegítő és jótékony hatásait számos klinikai vizsgálatban is megvizsgálták. Ezen tanulmányok közül sok bizonyítja a hatékonyságot, de még nem tették közzé vagy még nem is fejezték be. Egy 2004-es tanulmány például azt jelzi, hogy a fűszer vastagbélrákban gátolja a gyulladásos paraméterek előállítását.
Mellékhatások és kik kerüljék a kurkumát
Mellékhatásokat ritkán figyeltek meg, különösen akkor, ha a fűszert hosszú ideig túl nagy adagban használták. A felesleges fogyasztás szárazsághoz vezethet Száj-, gyomorfájdalom, hányinger vagy gáz vezetni. Ha érzékeny gyomrod van, akkor a bevétel előtt ajánlott enni valamit.
Nál nél Májbetegség vagy Epekövek jobb elkerülni a kurkumát. Ugyanez vonatkozik Terhes nők vagy szoptató anyák.
Lehetnek kölcsönhatások a rákos gyógyszerekkel. A kurkumát ezért terápiásán kell használni csak orvosi tanácsokkal kell venni.
A kurkuma segíthet a fogyásban?
Igaz, a gyökér nem csodaszer - az egészséges táplálkozás és a testmozgás a fogyás része. Ennek ellenére számos értékes összetevőt tartalmaz, amelyek segítenek elkerülni vagy akár lebontani a szerelmi fogantyúkat. Így a kurkuma hatása segíthet a fogyásban.
- A kurkuma gyökere különféle egészséges keserű anyagokat tartalmaz. Serkentik az epe termelését és segítik a testet Méregtelenítés és zsíremésztés.
- A keserű anyagok biztosítják a gyors és hosszabb ideig tartó jóllakottság érzése. A kurkuma így akadályozza meg az étvágyat.
- A tartalmazott kurkumin a gyulladáscsökkentő hatás. Ez pozitív hatással van a fogyásra, mivel különösen az anyagcsere-rendellenességek okoznak súlyproblémákat, amelyeket általában gyulladás okoz.
- A kurkumin az emésztési folyamatra is hatással van, az élelmiszer gyorsabban ürül ki, és így a A zsírsejtek felépítése nehéz.
- A gyökér serkenti az anyagcserét, hatékonyabbá válunk, ami leegyszerűsíti az izomépítést és ezáltal felgyorsítja a kalóriaégetést.
Így működik a kurkuma alkalmazása
A fűszer italok és ételek aranysárga színt kölcsönöz. A gyógyító gumó különféle formákban kapható. Alapvetően úgy használható, mint a gyömbér.
- Kurkuma por fűszerként, Így szárítva és finomra őrölve megtalálhatja az egészséges élelmiszerboltokban, az ázsiai üzletekben és a szupermarketben jól felszerelt fűszerállványokban. Ideális a teák, turmixok, gyümölcslevek és curry egyszerűen finomítására.
- Friss kurkuma gyökérként piacokon, az interneten és most már jól felszerelt szupermarketekben is kapható (főleg az organikus sarokban). A gumót (gyömbérnél vékonyabb) apróra vághatja, vagy reszelheti, és ízesítésre használhatja. Használhat habarcsot paszta készítéséhez (pl. Curryhez).
Veszély: A legjobb, ha eldobható kesztyűt használ, a gumó erősen foltos!