Kuschari - koshari egyiptomi receptek
A Kushari az egyik legnépszerűbb gyorsétterem Egyiptomban, és mindenhol vannak Kushari szekerek és éttermek. Talán azért, mert a Kuschari otthoni elkészítése kissé időigényes. 8 edényre és serpenyőre van szüksége, ha mindent egy időben főz. Lehet főzni a lencsét és a rizst egy edényben, de egy fazék nem teszi zsírosabbá a káposztát, és mindenki meg tudja határozni a kuschari lencséjének mennyiségét, ha külön tálalják őket.
Valószínűleg Egyiptom leghíresebb kushari étterme Kairó belvárosában található Abou Tarek, amely még a világ legnagyobb kusharijának Guinness-rekordját is megdöntötte. A menü választása az egyetlen felsorolt étel méretére korlátozódik: Kuschari. Desszertként rizspuding van - Ros bil Laban.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. A csicseriborsót és a barna lencsét egy éjszakán át külön-külön áztassa sok vízben.
2. A sült hagymához:
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra. Ehhez a konyhai robotomat használom, így a hagymát egyenletesen vékonyra és könnyedén vágjuk villámgyorsan.
Ezután fordítsa hozzá a lisztet, majd olajban sütje serpenyőben aranybarnára (kép lent). Csepegtesse le konyhai papírra. (A liszt is elhagyható.)
Bilhana wa schifa! Jó étvágyat!
Ossza meg ezt a receptet
Hasonló receptek
Komment elküldése
Szia!
Véletlenül bukkantam át a blogodra, és egyenesen Kochariba mentem a nemzeti ételekért. Ez az egyetlen étel, amit ismerek az országból, mert egy egyiptomi barát egyszer meghívott rá. Most már magam is elkészíthettem!
A blogod biztosan az RSS-olvasómba kerül, jó olvasni.
Üdvözlettel
Jana
Helló Jana, elégedett vagyok. Talán a blog ízelítőt ad a többi nemzeti ételből is.
Üdvözlet
Wera
Köszönöm a remek receptet! Éppen főzök, és meghívtam barátokat:) Kíváncsi vagyok, hogy ugyanolyan ízűek-e, mint én:) 5 évvel ezelőtt a Downtow-ban, az Abou Tareknél ettem az első kósarimat! Bájos! Amikor tavaly a ramadán idején Misrben voltam, a sherrystreet hurghada-i étterem sajnos bezárt:(
jól akkor csak magam főzöm 😁
Hello Corinne,
Köszönöm a hozzászólásod!
Igen, a ramadánban az emberek valószínűleg nem esznek annyit Kuscharit, ha csak este, akkor sok étterem zárva tart napközben.
Különösen alkalmas meghívókra is, mivel sok ember számára főzhető.
Üdvözlet
Wera
Szia. Köszönöm a nagyszerű receptet, amelyet egyszerűen részletesen leírnak. Közvetlenül a főzés megkezdése előtt a kérdésem: hány embernek számítanak? legkedvesebb üdvözlet
megkérdezhetem, mi a rizs Schareyával?
Hamarosan ki akartam próbálni:-D Egyiptomban már ettem és nagyon finom volt.Köszönöm a receptet
Üdvözlettel Anja
Köszönöm a remek receptet. Tegnap otthon próbálta egy hét után Felső-Egyiptomban - nagyszerű!
Köszönöm ezt a receptet! Egy nagyszerű egyiptomi nyaralás után élvezni fogom otthon főzni őket.
Köszönöm ezeket a recepteket! Egy nagyszerű egyiptomi nyaralás után élvezni fogom, hogy otthon készíthessem őket!