Kutatás és fejlesztés
Az energia és a test növekedéséhez, megújulásához és munkájához szükséges összes tápanyag megfelelő bevitelét és megfelelő felhasználását a "Megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás" kijelzés magyarázza. Ha a tápanyagok nem szívódnak fel a test szükségleteiben, akkor a "nem megfelelő táplálkozás" esete bekövetkezik, mivel a megfelelő energiaellátás nem biztosított és a szövetek megújulása nem biztosított.
A tudományos kutatás megállapította, hogy az egészséges növekedéshez és fejlődéshez, valamint a hosszabb, produktívabb élethez az embernek elegendő közel 50 tápanyagot kell felszívnia. Ha ezen tápanyagok egyike sem felszívódik megfelelően vagy kellőképpen, akkor tudományosan bizonyított, hogy a növekedés és fejlődés megakadt és az egészség romlik.
A lakosság megfelelő, kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozása a táplálkozással kapcsolatos egészségügyi problémák megelőzésének egyik tényezője, mivel csökkenti az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák előfordulását, és megakadályozza az alultápláltságot a fehérje-energia, valamint a vitamin- és ásványi anyag hiányban.
Ezen információk fényében a BioRich a kutatás és fejlesztés 5 fő szempontjára összpontosít:
1) Csökkentse a teljes cukortartalmat
A cukor természetesen számos ételben jelen van, de az élelmiszerekben elfogyasztott cukor nagy része hozzáadott cukrokból származik. A cukor energiaforrás a test számára, de a hozzáadott cukrok rontják az étrend minőségét, mert növelik az energiatartalmat, de csökkentik a tápanyagsűrűséget. Ezért a hozzáadott cukrokban gazdag ételek túlzott fogyasztása más nélkülözhetetlen tápanyagok hiányához és ennélfogva elégtelen táplálkozáshoz vezet. A cukor túlfogyasztása szintén túlzott energiafogyasztáshoz vezet, és elősegíti a súlygyarapodást (elhízást), valamint a testzsír növekedését. Az elhízás növeli a különféle betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a rák kialakulásának kockázatát. Végül a hozzáadott cukrokban gazdag ételek túlzott fogyasztása a fogszuvasodást okozza.
Az élelmiszerek cukortartalmának csökkentése és a cukor fogyasztása az étrendben létfontosságú az egészség és a megfelelő táplálkozás szempontjából.
2) Csökkentse a zsírtartalmat
Az egyszeresen telítetlen zsírsavak serkentően hatnak a nagy sűrűségű lipoproteinekre (HDL-koleszterin, jó koleszterin). Mivel az egyszeresen telítetlen zsírsavak szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek csökkentésében, csökkenteni kell a telített zsír és az egyszeresen telítetlen zsírsavak fogyasztását. A hosszú láncú és többszörösen telítetlen zsírsavakról ismert, hogy jelentős hatással vannak a test biokémiai és fiziológiai változásaira, és fontosak az egészség és a táplálkozás szempontjából. Bár telített zsírsavak és egyszeresen telítetlen zsírsavak szintetizálódhatnak az emberi és állati testben, a többszörösen telítetlen zsírsavak nem szintetizálhatók, ezért nélkülözhetetlenek.
A telített zsír mennyiségének csökkentése, de több mono- és többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztása étrendünkben nagyon fontos az egészséges élet szempontjából, és megvéd minket az anyagcsere-betegségektől.