Kutató Az élelmiszerek egy csoportja mentális egészségi problémákat okozhat - Business Insider
A kutatók azt mutatják, hogy az ételek egy csoportja mentális egészségi problémákhoz vezethet
A szomorúság, az étvágytalanság és a teljesítmény csökkenése csak néhány a depressziós rendellenesség számos tünete közül, amely a német depressziós segély szerint csak Németországban minden ötödik embert érint. Ennek a betegségnek kiváltói ugyanolyan sokfélék lehetnek, mint a fellépő tünetek.
A traumatikus tapasztalatok és genetikai tényezők mellett a kutatók összefüggést is felismertek étrendünk és pszichés jólétünk között. Például az ausztrál tudósok "A mosoly kísérlete" című tanulmányukban megmutatták, hogy a mediterrán étrendnek pozitív hatása lehet a betegség súlyosságára.
A neves Johns Hopkins Egyetem tudósai most már bizonyították a kölcsönhatásokat a feldolgozott hús fogyasztása és a mánia erőssége között.
A húsban lévő nitrátok súlyosbíthatják a mániás epizódokat
Vizsgálataikhoz a kutatók több mint 700 mániában, bipoláris rendellenességben, skizofréniában vagy súlyos depresszióban szenvedő beteget kérdeztek meg étkezési szokásaikról.
Az adatok elemzése során azt tapasztalták, hogy a mániás résztvevők háromszor annyi húst ettek, mint a többi csoport. "Különböző táplálkozási kockázatokat vizsgáltunk, és a feldolgozott hús különösen észrevehető volt" - mondja Robert Yolken, a "Molecular Psychiatry" folyóiratban megjelent tanulmány vezető szerzője.
A kutatók feltételezik, hogy a hús konzerválásához és színezéséhez használt nitrátok és a bélflóra közötti kölcsönhatás fokozhatja a mániás epizódokat.
A pontos kapcsolat még mindig nem világos, de a laboratóriumi vizsgálatok megerősítették ezt a feltételezést. Azok a patkányok, melyeket pácolt hússal tápláltak, megnövekedett és megváltozott jeleket mutattak a hippocampusukban és a bélflóra változását.
Korábbi tanulmányaikban a kutatók bizonyítani tudták, hogy a belekben lévő baktériumok befolyásolhatják az idegrendszert és ezáltal a pszichénket is. Ez arra utal, hogy a megnövekedett nitrátfogyasztás a feldolgozott húsban közvetetten károsíthatja pszichológiai jólétünket.