L; a fokhagyma és a hagyma kevés kellemetlenséget okoz neked 😵 - Cynthia Marcotte

hagyma

Amikor elkezdünk étrendi változtatásokat tenni a bélben tapasztalható kellemetlenségek csökkentése érdekében, gyakran javasoljuk, hogy először kerüljék a hagymát és a fokhagymát ... különösen, ha nyersek (#outch).

Miért csinálja!?

Tudományos oka van ennek: ezek az ételek azok között vannak, amelyek a legtöbb FODMAP-ot tartalmazzák. Sajnos az irritábilis bél szindrómában szenvedők ritkán tolerálják ezeket a vegyületeket.

Ha valaha tapasztalta a gyomorfájást, gyomorégést, puffadást vagy hasi fájdalmat, amely gyakran egy fűszeres fokhagyma/hagyma ételt követ, akkor tudja, miről beszélek. Lehet, hogy már döntött, hogy soha többé nem veszi meg ezt a zöldséget.

Főzés hagyma/fokhagyma nélkül

Ha hozzám hasonlóan szeretsz főzni, akkor valószínűleg tudod, hogy ez a két összetevő több TÖBB recept alapja. Nehéz megtenni a konyhában ... Csak a mini-piték receptjére gondolok, karamellizált hagymával és balzsamecettel, a sózott répa és a sárgarépa gofriéval vagy akár az au gratin hagymalevesével. Igazi rajongója vagyok a hagymának, és nehezen tudnám teljesen feladni őket.

Mondom, hogy vannak megoldások!

Az ilyen ételek elfogyasztása utáni apró kellemetlenségek elkerülése érdekében nagyon egyszerű: el kell távolítania azok húsát a receptből, miután hagyta, hogy az olajba vagy bármely más zsírban gazdag transzmissziós vektorba (zsír jelenléte) átitassa ízét. nagyon fontos!).