L; a só hatása l-re; ekcéma - Association française d; ekcéma
Mielőtt megértenéd a só hatása az ekcémára, ismernie kell a só szerepét. Amit az ételekben "sónak" nevezünk, az valójában nátrium nátrium-klorid (NACl) formájában. A nátrium nélkülözhetetlen ásványi anyag az emberi testben. Segít a víz mozgásának szabályozásában a testben, az idegi impulzusok továbbításában és a vér pH-értékének fenntartásában. Néhány asztali só jódot is tartalmaz, amely egy másik nélkülözhetetlen ásványi anyag (különösen a pajzsmirigy működéséhez), és fontos ízélményben is szerepet játszik: ízfokozó.
Miért korlátozzuk a só hatását az ekcémára? ?
A só elősegíti a vízvisszatartást, a veseproblémákat, a magas vérnyomást. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése érdekében jobb, ha a bevitelt napi 8 g-ra korlátozzuk
Milyen ételek nagyon magas sótartalmúak, hogy elkerüljék az ekcéma kezelését ?
Főzés és étkezési só, felvágott hús, aperitif keksz, ipari és vendéglátóipari készételek, bizonyos vizek (tartalom> 500mg/L), sajtok, különösen kemény sajtok.
Sót tartalmazó, de sós íze nem érezhető: kenyér, bizonyos vizek (tartalma> 200mg/L), édes sütemények (kis vaj, madeleines stb.), Reggeli müzlik, húsleveskockák, konzervek, kétszersült.
Ha korlátozni kívánja a sóbevitelt, figyelnie kell bizonyos fűszerkeverékekre (ellenőrizze az összetételt), ipari szószokra, sós vajra, dehidratált vagy téglából épített levesekre stb.
2 szelet száraz kolbász
1 szelet fehér sonka