L a tésztában cserélje a pitéket; Torta fórum

tésztában

Tag 2003.03.07-től
568 hozzászólás (ø0.09/nap)

Ma a szüleim visszatérnek a nyaralásból, és gyorsan szeretnék sütni egy tortát. Csak most van 2 problémám - anyám fogyókúrázik, apám pedig cukorbeteg.

Találtam már egy receptet, ami nagyon jó, alapja egy ARt kvarkolaj tészta, tetején pedig alma.

Most arra lennék kíváncsi, hogy helyettesítheti-e valamivel a tésztában lévő olajat - vagy legalábbis valamennyit. Esetleg még egy kis túróval? vagy tej?

Nagyon szépen köszönöm a segítséget

Tag: 2005.08.07
2,069 hozzászólás (ø0.37/nap)

Nagyon jól helyettesítheti az olajat kvarkkal!

Csak most sütöttem almás pitét, és a vajat teljesen kvarkra cseréltem, és nagyon finom volt!
Mivel az olaj "vizesebb" állagú, mint a vaj, talán a kvarkot hígítanám kevés tejjel vagy ásványvízzel.
Ha sütőpor van a süteményében, akkor csökkentenie kell a kvark mennyiségét, különben (bármilyen okból) a torta nagyon meg fog emelkedni! Velem történt

2004.03.03. Óta tag
5,247 hozzászólás (ø0.86/nap)

Gyakran kevesebb olajat is veszek a jelzettnél, majd több kvarkkal vagy - ha nincs több kvarkom - több tejjel pótolom. de számítani kell arra, hogy a tészta kissé szárazabb lesz.