L; A zab (gabonafélék) pehelyének egészségügyi előnyei
Azab egy olyan gabona, amelyet történelmileg a lovak etetésére termesztenek. Több évszázad óta takarmányként használják. Gyakran csak reggeli müzlikre és különleges snackekre korlátozódik karcsúsító, kár lenne nem élvezni napi előnyeit.
Valójában a különböző előkészítési módszerek során a csíra és néha a hang megőrződik.
Ennek eredményeként nagyszámú tápanyagot tartalmaz, amelyek nem feltétlenül találhatók meg más kezelt gabonafélékben.
A zab leggyakrabban a kereskedelemben található pehely, amely megfelel a zúzott szemeknek (korpa nélkül). A pelyhek előállításának receptje az első összetörés, majd gőzölés. Ezután újra összetörik, mielőtt zsákba tennék őket.
Anti-koleszterin és felesleges kilók
Táplálkozási gazdagsága csökkenti számos betegség kialakulásának kockázatát. A zab olyan gabonafélék, amelyek valóban megérdemlik az étrend hozzáadását.
Először is különösen elismert a koleszterin és következésképpen csökkenteni a kardiovaszkuláris kockázatok.
Fogyasztása annál hatékonyabb, mivel főleg a rossz koleszterinszint befolyásolja: LDL (alacsony sűrűségű lipoproteinek).
Ez a cselekvés a betaglucan, oldható rost, amely csapdába ejti a koleszterint. A májra is hat, és korlátozza a koleszterin termelését.
A zabban lévő szaponinok korlátozzák a koleszterin felszívódását a szervezetben.
A zab számos olyan molekulát is tartalmaz, amelyek aktívak a szabad gyökök ellen: koffeinsav, ferulinsav és tokotrienolok. Ezek antioxidáns aktivitása sokkal magasabb, mint az E-vitaminé.
A megelőzésben is fellép néhány rák: A vastagbélben található epesavak a baktériumok hatására természetesen átalakulnak másodlagos epesavvá. Ezek olyan elváltozásokat okozhatnak a bélben, amelyek potenciálisan rákhoz vezethetnek. A szaponinok azonban kötődnek ezekhez az epesavakhoz, és megakadályozzák átalakulásukat, ennélfogva megelőző hatásukat.
A másik rákellenes hatás állítólag a szaponinok gazdagságából adódik, amelyek növelik a természetes gyilkos sejtek mennyiségét (NK sejtek a Natural Killer számára)
Az immunrendszer ezért hatékonyabb ezekkel a rákos sejtekkel szemben.
A zab is cselekszik vércukor csökkentve a szénhidrátok felszívódását a benne lévő oldható rostoknak köszönhetően. A vércukorszint szabályozásával a felszabaduló inzulin mennyisége mérsékelt marad. A felszívódó rostok szintén növelik a teltségérzetet.
Ez a két pont különösen érdekes azok számára, akik szeretnék fogyás. Ez az egyik oka annak, hogy a zab számos étrend menüjében megtalálható. És mivel vércukorszintről beszélünk, a zab glikémiás indexe alacsony, ami a táplálkozási tulajdonságok egyike. Felejtsd el a hajnali 10 órát, a zabpehely termékek egész reggelen tartják a testet, és lehetővé teszik, hogy elkerüld a szedést kiló. Viszlát a kicsi falatoktól, amelyek elhíznak !