L; amarant, a legjobb étel; Növényi eredetű
Gazdag vasban, kalciumban, fehérjékben, vitaminokban
Gazdag vasban, kalciumban, fehérjékben, vitaminokban ... Az aztékoknak igazuk volt abban, hogy étrendjük egy részét az amarantra (Amaranthus cruentus) alapozták, erre a növényre, amely "halhatatlannak" vallja magát. Fedezze fel abársonyvirág.
Amarant: Indián pattogatott kukorica !
Az aztékok egyfajta pattogatott kukoricát találtak ki az amerikaiak előtt: nem kukoricát, hanem a virágban található magokat pörköltek.vörös amarante, amelynek leveleit főzés után zöldségként is fogyasztották.
Olyan ősi és elterjedt étrend, mint a tortilla, amelyet a konkvisztádorok siettek betiltani: az amarant belépett az aztékok vallási rituáléjába.
Ahhoz azonban, hogy egy civilizáció eltűnjön, megtámadhatja annak szellemét is! Mint az aztékok méltó utódjai, a mexikóiak sült magját vagy lisztben fogyasztják. Ironikus módon még a híres "tex-mex" konyhát, a mexikói mártással rendelkező texasi konyhát is bemutatták.
Egy történet, amely ezzel még nem ér véget: az amaranth nemrégiben folytatta a hírek feltöltését, ellenállva gyomirtó szerek mint például a Monsanto, a híres glifozát !
Egy növény, amely kétségbe fogja ejteni a bolygó legrosszabb gyomirtó szereket árusítóit. Ennyit " halhatatlan », Nem nélkülözheti az egészség szempontjából érdekes tulajdonságokat.
Amaranth, szuperétel
Az amarant magban négyszer annyi vas és kétszer annyi van kalcium mint a teljes kiőrlésű. Gluténmentes, annyi fehérjét tartalmaz, amennyire kevés a lipidje.
Ezenkívül magas a B9-vitamin vagy folsav, elengedhetetlen a sejtek megfelelő működéséhez és a homo-cisztein eliminálásához, amelynek túl nagy arányú anyagcsere-hulláma a szív- és érrendszeri betegségek oka lehet.
Az aztékok tehát helyesen gyógyítottak a rosszak ellen koleszterin, amagas vérnyomás, a cukorbetegség, aelhízottság, vastagbél rák,csontritkulás és néha van összefüggés, izomfájdalom.
A folsav, amelyet terhes nőknek ajánlanak a magzat megfelelő neuronális fejlődése érdekében, a depresszió bizonyos formái esetén is ajánlott.
Röviden: az amarantmagot a "legjobb emberi eredetű növényi eredetű élelmiszer" -nek tekintik.