L dehidrátor; könnyű túrázási étel A könnyű túrázási fórum ill
Ön nem azonosított.
Hirdetés
# 1 2005.09.16. 21:16:39
Dehidrátor
Úgy tűnik, hogy kanadai és amerikai barátaink gyakran maguk készítik el túrázási ételeiket, dehidrátorral.
Franciaországban nem túl gyakori. Gugliztam egy modellt az M6 butikon, de hé.
Próbálta már valaki ?
# 2 2005. 09. 17. 18:35:51
Re: Dehidrátor
Két hónapja vettem egy élelmiszer-kiszárítót. Egy ideje már érdekelt, de az árak meglehetősen magasak (150 € egy moulinexért). A családomban ebben a szezonban jó néhány gyümölcsös tele van almával, ezért elsősorban almára használom. Nagyon jól működik. Az utasítások szerint zöldségekhez és húsokhoz is használható. Még nem teszteltem.
Ezt a modellt a pearl-nél találtam (akik főleg info cuccokat árulnak). Az árért semmi panasz.
http://pearl.fr/article-PE4781-DESHYDRATEUR.html
"Az ember csak a szívvel lát, a lényeg a szem számára láthatatlan" St Ex ", idézet a Cornettes de Bises tetején található kereszten.
# 3 2005. 09. 17. 19:09:52
Re: Dehidrátor
Köszönöm a himlőt, azt hiszem, engedni fogom magam a kísértésnek!
Úgy látom, hogy 40 euró, tehát ha kiszámoljuk, az a boltban vásárolt 7 lyo étel vásárlásának felel meg (nem számítva az energiaköltségeket). Hosszú távon nagyon érdekes.
Egyébként mennyi ideig tart egy alma dehidratálása ?
# 4 2005. 09. 17. 19:56:57
Re: Dehidrátor
Ne keverje össze a kiszáradást és a liofilizálást.
http://www.vendeeglobe.org/fr/magazine/2110.html
"A dehidratálás magában foglalja az élelmiszerek hő általi szárítását, akár közvetlenül a napsugárzásnak kitéve, akár speciális sütőkben történő melegítéssel. Ennek az olcsó technikának az a hátránya, hogy elpusztítja a hőérzékeny tápanyagokat, például a vitaminokat.
A liofilizálás egy egyszerű fizikai elven alapszik, amelyet szublimációnak hívnak. "
Az ultrakönnyű járás nem cél, hanem eszköz. - A nehéz táska egy gyötrelemmel teli táska.
Az Izland 2008-as berendezéseim részletesen.
# 5 2005. 09. 17. 20:47:16
Re: Dehidrátor
Az almákhoz egy tucat almát tettem, nem túl vastag negyedekre (5 mm) vágva, elosztva az 5 tálcán. Az egész kiszáradásához fél nap (legalább 5 óra) kell. Szükséges továbbá a tálcák forgatása, az alul találhatóak, az ellenálláshoz közelebb, jobban melegítsenek.
Ha egyetlen almát készítesz, azt hiszem, 1 óra alatt rendeződik.
Ez attól is függ, hogy milyen finomságú ételeket teszel rá.
Úgy tűnik, hogy a banán esetében is jól működik. De ez kevésbé érvényes a sok gyümölcslével és kevés "anyaggal" (narancs, szőlő) rendelkező gyümölcsök esetében.
"Az ember csak szívvel lát, a lényeg a szem számára láthatatlan." St Ex ", idézet a keresztre írva a Cornettes de Bises tetején.
# 6 2005. 09. 17. 21:54:49
Re: Dehidrátor
Ok, köszönöm Pox, igaz, hogy normális, hogy időbe telik (mindig jobb, mint napenergiára várni ugyanarra a dologra).
Valójában a lédús gyümölcsöknél normálisnak tűnik. De igaz, hogy az érdekelne inkább a hús vagy zöldség (zöld bab, amely biztosan szép) sorrendje.
Másrészt a hús esetében a probléma az utólagos megőrzéséből fakad. Ha a kiszáradás rosszul történik, vagy a húst rosszul tárolják, botulinsav keletkezhet. Ez a sav (úgy gondolom) az egyik legerősebb a világon és mindenesetre végzetes. Lehet, hogy nem is nevetsz vele.
Köszönöm, Olivier most, hogy beszélsz róla, ami visszatér a szublimáció csapására. Elég azt mondani, hogy otthon nehéz megtenni. Másrészt, ha jól belegondol, a pemmikán, a billtong vagy egyszerűen csak egy jó öreg mártás megőrzi kalóriatulajdonságait. Hogy van még valaki, aki elmehet fűtéssel ?
# 7 2005.09.19. 20:42:57
Re: Dehidrátor
A költségekkel kapcsolatban arra kell emlékezni, hogy ezek a dehidratátorok nem igazán zöld dolgok! látnia kell, hogy mennyi idő és watt szükséges egyetlen alma víztelenítéséhez!
Van egy, amit kizárólag hús szárítására használok. Nemrég pedig felfedeztem egy párizsi üzletet az otthonom közelében.
Sokféle dehidratált étel és étel van (hal, hús, gyümölcs.) Figyelembe véve az áraikat, eltettem a dehidratátort.
# 8-2005-2020 02:10:24
Re: Dehidrátor
Másrészt, ha jól belegondol, a pemmikán, a billtong vagy egyszerűen csak egy jó öreg mártás megőrzi kalóriatulajdonságait. Hogy van még valaki, aki elmehet fűtéssel ?
A kalóriákon kívül? Vitaminok például: "elpusztítják a hőérzékeny tápanyagokat, mint a vitaminokat".
A pemmikánban szárított bogyókat adunk vitaminok (C) biztosításához, azt hiszem, úgy szárítják őket, hogy ne rombolják le a vitaminokat (legalábbis nem C-vitamint), de nem tudok többet.
Az ultrakönnyű járás nem cél, hanem eszköz. - A nehéz táska egy gyötrelemmel teli táska.
Az Izland 2008-as berendezéseim részletesen.
# 9 2005-09-20 07:03:33
Re: Dehidrátor
./.
Van egy, amit kizárólag hús szárítására használok. Nemrég pedig felfedeztem egy párizsi üzletet az otthonom közelében.
Sokféle ételük és dehidratált ételük van (hal, hús, gyümölcs.) Figyelembe véve az áraikat, eltettem a dehidratátort.
ez engem nagyon érdekel! Köszönöm.
# 10 2005-2020 08:11:50
Re: Dehidrátor
Úgy gondolom, hogy a Párizsi áruház ázsiai élelmiszerboltok, és amelyek a nevük ellenére nemcsak Párizsban vannak.
Az interneten képesnek kell lennie a címek megtalálására.
Utoljára szerkesztette: sophie (05-20-2005 08:12:05)
"Ahhoz, hogy egy juhközösség kifogástalan tagja lehessen, elsősorban magának kell juhnak lennie." Albert Einstein
# 11-2005-2020 10:52:23
Re: Dehidrátor
Van még egy párizsi üzlet Strasbourgban, a Faubourg de Saverne-ben. marhahúst és pácolt sertéshúst, valamint sokféle halat és tintahalat, pácolt polipot árulnak.
P.S. Ami azokat a bogyókat illeti, amelyek szárazon tartják a vitaminokat (még a C-t is), vannak csipkebogyók
http://piedescale.free.fr/PHOTORANDO/ch… 61003a.jpg
Észak-narancsnak is nevezik, ez a csipkebogyó gyümölcs vagy rosa canina 20-szor gazdagabb C-vitaminnal, mint a citrusfélék. Különösen erős antiinfluenzát tartalmaz, és mivel a természet jól meg van teremtve, tél elején készen áll. az első fagykor betakarítani.
Meg kell szabadulni a szőrszálaktól és a hajfoltoktól (a karcos hajtól), és meg kell tartani a pépet, amely sokféle formában nagyon jól tart.
Az egészet bioboltokban találhatja meg. Vagy olcsóbb, az országban a nagyokkal.
# 12 2005-2020 12:41:47
Re: Dehidrátor
Úgy gondolom, hogy a Párizsi áruház ázsiai élelmiszerboltok, és amelyek a nevük ellenére nem csak Párizsban vannak.
Képesnek kell lennie az interneten történő címkeresésre.
Ja! Találtam: