L; egyszerűsített ételek A gyermekeket gond nélkül etesse meg gond nélkül; Öt perc
Egy szülő vagy pedagógus sem ébred fel hétfőn reggel, és azt mondja: „Ezen a héten feldolgozott ételeket adok a gyerekeknek cukorral és sóval. Nem számít, jó-e nekik, vagy sem. „Ehelyett az történik, hogy az a benyomásunk támad, hogy az egészséges főzés összetett (túl) hosszú, és mindenekelőtt az, hogy még egy feladat felvenni a végtelen tennivalók listájába. Mindannyian szeretünk jól enni, és jól tápláljuk gyermekeinket, de nincs időnk (vagy kedvünk) órákat főzni minden nap.
Időnként még egy új, fantasztikusan egészséges szakácskönyvet is vásárolunk, elkészítünk egy fantasztikus élelmiszerbolt-listát, megvesszük az egészet, és 17: 30-kor feladjuk a pizza megrendelését, mert az általunk választott receptek a mindennapi káoszban nem valósíthatók meg élet.
Miért vált ilyen bonyolulttá az „egészséges táplálkozás”? ? Meg akartam vizsgálni ezt a témát, és a rossz tanácsok elkerülése érdekében egy kifejezetten a családi táplálkozásra szakosodott táplálkozási szakember segítségét kértem.
Egyébként egy táplálkozási szakembert akartam megkérdezni: „Milyen jól táplálni a gyerekeidet? És mindenekelőtt lehet egyszerű?
Ezzel a két kritériummal, mint iránymutató, egyszerű és kiegyensúlyozott kérdéssel készítettem el kérdéseimet Sandra Griffin, táplálkozási szakember és a Maman Mange Bien alapítója számára.
Olyan megközelítés, amely napi adagok helyett „kiegyensúlyozott tányéron” alapul
Egyedül a kanadai Food Guide képével nevelkedtem, és szülőként gyorsan eltávolodtam tőle. Tehát hivatalos hivatkozás nélkül találtam magam azon, hogy kíváncsi lennék, amikor megpróbálok eligazodni a különböző források között . (A cikk írása óta az útmutató végre frissült, és jobban hasonlít rám.)
Sandra Griffin azt javasolja, hogy minden egyes étkezésnél, napi háromszor, a napi adagok helyett egy kiegyensúlyozott tányérra törekedjenek.
A kiegyensúlyozott lemezt itt található online eszközökben találja meg.
Valójában a jól étkezni elég könnyű, ha betartja a tanácsát:
„A jó étkezéshez visszatérünk az alapokhoz:
- Friss, minimálisan feldolgozott ételek
- otthoni főzés
- rengeteg növény: gyümölcs és zöldség, dió és mag, teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek
- az étvágy által diktált összegekben. "
Egészséges ételek és egyszerűség, két szó, amelyek összeillenek ...
Bár néha úgy tűnik, hogy az egészséges táplálkozás több órás előkészítéssel jár, épp ellenkezőleg. A friss ételek bőséges jelenléte, itt kell lennie Sandra szerint a jó étrend első kritériumának (és ez az én véleményem is!).
Ahelyett, hogy folyamatosan megpróbálná átalakítani a megvásárolt ételt, egyszerűen egyszerűbb formában kínálhat fel ételeket. Nyers vagy főtt zöldségek, egyszerűen gyógynövényekkel ízesített hüvelyesek, néhány fűszerrel főtt teljes kiőrlésű gabona teljes étel. Minden étkezésnek nem kell eposznak lennie ahhoz, hogy megnyerje a Masterchef döntőjét.
Valójában a gyerekeim imádják az „osztott méretű” ételeket, ahol különféle ételeket kínálnak, nem pedig egy, ugyanazokkal az elemekkel összekevert ételt.
Az étrend egyszerűsítése érdekében néhány évvel ezelőtt úgy döntöttem, hogy megváltoztatom az étkezésről alkotott véleményemet. Valójában hajlamosak vagyunk megpróbálni reprodukálni az éttermekben kínált elkészített ételeket, amikor "otthon" főzünk, de erre nincs szükség. A probléma az, hogy ha abszolút el akarjuk érni az ételek bizonyos „minőségi” színvonalát, néha éppen ellenkezőleg hat: demotiválva elveszítjük a főzési vágyat, és az elkészített ételek felé fordulunk, az étterem egyre gyakrabban veszi igénybe.