L; Étel a túrázás során, vagy hogyan lehet jól enni túrázás közben

A több napos túra vagy hosszú túra gyorsan kérdéseket vet fel, hogyan kell enni ilyen körülmények között. Atrekking étel gondolkodni kér: ​​súly, jelentős energiafelhasználás, hidratálás, autonómia ...

"Ki kényszerít téged, ember, hogy hagyd el városi lakásodat, szüleidet, barátaidat, és menj fel és le, ha nem a természeti szépség a világon? … ”

Leonardo DeVinci

Ez a cikk, amelyet Marion SABY, a sporttáplálkozási tanácsadó és a Scarpa nagykövete írt, bemutatja, hogyan kell felkészülni egy túrára, de hogyan kell kezelni az étrendjét, valamint tippeket és tanácsokat a tevékenység megkezdéséhez.

Az optimalizálás keresése a trekking étrendben

A súly ebben a fajta hosszú túra elengedhetetlen: mindent optimalizálni kell, beleértve az ételeket és az üzemanyagokat az ételek elkészítéséhez.

Ételek a energiaarány magas. Legtöbbször ezek kevés vizet tartalmazó ételek. Ilyen a gabonafélék, hüvelyesek egészben vagy liszt formájában, pehely. Ezen felül nagyon jól tartanak.

Energia (üzemanyag) optimalizálása szintén figyelembe kell venni. Hosszú utakon a legjobb a fa használata, de ez nem feltétlenül lehetséges minden alkalommal (előírások, tűzveszély, fa hiánya ...).

Lehetséges áztatás ételt annak érdekében, hogy lerövidüljön a főzési idő, és a tehetetlenségen is játsszunk a tűzhely leállításával, de a forró készítmény pihentetésével, amely így tovább főz.

Fogyasszon ételt al dente ajánlott a glikémiás index (az élelmiszer vércukorszintjére gyakorolt ​​hatás) csökkentése érdekében, ez is kevés üzemanyagot takarít meg.

Az ételünk elkészítéséhez szükséges víz felmelegítéséhez szükséges energia korlátozása érdekében érdekes optimalizálni felhasznált víz mennyisége: a lehető legpontosabban adagoljon.

Élelmiszer túrázáshoz: fagyasztva szárított ételek

A legismertebbek a fagyasztva szárított edények. Ezek dehidratált készételek, vagyis a vizet eltávolították a korábban fagyasztott termékekből. Jelentős előny, mert csak vizet kell hozzáadni, és az edények készen állnak.

Vigyázzon, hogy megnézze ezen ételek címkéit, mert ezek még mindig elkészített ételek. Ezenkívül gyakran drágák a megadott adagért. És igen, a napi szükségletek gyakran sokkal nagyobbak, mint egy mozgásszegény ember esetében !

A fagyasztva szárított ételek sokat fejlődtek az elmúlt években, és mindent megtalálhatsz, például vegetáriánus, meleg vagy hideg túrázási ételeket. Amikor ilyen típusú ételt fogyaszt, használja az alkalmat, hogy a burkolót enni tudja (győződjön meg róla, hogy ellenáll a hőnek). De ebben az esetben a fagyasztva szárított, lezárható termékek hasznosak a keveréshez. Nem kell követnie a feltüntetett vízmennyiségeket sem, rajtad múlik, hogy ezeket kívánságainak és igényeinek megfelelően alakítja-e ki.

Lehetséges dehidrálni önmagát a dehidrátor. Sütőszerű készülék, amelynek több tányérja van benne. Ez lehetővé teszi az egyszerű ételek alacsony hőmérsékleten (40–70 ° C) történő szárítását 3–48 órán át.

A befektetés nem semleges, de legalább tudja, mit eszik.

Érdekes alapanyagok túrához

Gabonafélék a jó étrend alapjaként a trekkingben:

• Rizs, gondoljon például a cérnametélt formátumra, ahol a főzés csökken.
• Búza természetesen, búzadara vagy akár tészta formájában. Minél vékonyabb és kisebb a tészta, annál gyorsabban sül el, például angyalszőrrel (cérnametélt).
• Polenta ami kukoricaliszt.
• Előfőzött gabonafélék keveréke, amely forrásban lévő vízből gyors főzést tesz lehetővé.
• A gabonapelyhek (hajdina, zab, tönköly ...) tömörek, előre megfőzöttek és csak vizet adnak hozzá, levesekhez is adhatók, vagy reggelire is használhatók.

Zöldségekhasznál például:

• Lencse (korall, amelynek főzése még gyorsabb, mint a többi, és az előzetes áztatás lehetővé teszi a főzési idő csökkentését),
• Csicseriborsó, gondoljon a liszt formátumra,
• Felesborsó,
• Bab.

Formájában Liszt, szemek vagy hüvelyesek felhasználhatók mind textúrájuk, mind ízük megvastagodására, valamint az energiasűrűség növelésére. Ezenkívül sütő tészta készítésére is használható víz és só hozzáadásával, amelyek helyettesíthetik a kenyeret. Adhat hozzá egy kis olajat, hogy több energiát, puhaságot és ízt kapjon.

---