L felé; élelmiszer-autonómia 2 - Fermes d; hogy jöjjön fel
A világon naponta közel 870 millió ember (7 milliárd emberből) éhezik. Mivel a világ népessége 2050-re várhatóan meghaladja a kilencmilliárd embert, a globális mezőgazdasági termelésnek körülbelül 60 százalékkal kell növekednie a globális élelmiszer-szükségletek kielégítése érdekében (FAO, http://www.fao.org/forestry/food-security/fr /).
Ez a cikk nem foglalkozik a népesség növekedésének kérdésével. Mindazonáltal javasoljuk az érdeklődő olvasónak, hogy olvassa el François Ramade nagyon dokumentált tudományos munkáját, az Un monde sans famine, vers un un mezőgazdaság tartós ?, Editions Dunod, 2014. Az első fejezetben ez az ökológiaprofesszor elmagyarázza, hogy "a" demográfiai stabilizáció az emberi populációk aránya a lehető leghamarabb elengedhetetlen minden fejlődő ország számára ".
Ez a könyv arra is emlékeztet, hogy az erőforrás-válság egyik legaggasztóbb tényezője a világ élelmiszer-tartalékállományának évtizedek óta tartó folyamatos tendenciája. Ennek az állománynak a gabonatartalékok világűrtartalmával mért jelentősége lehetővé tette egy olyan élelmiszer-biztonsági index meghatározását, amely megfelel azoknak a napoknak a számának, amelyek alatt az emberiség tovább táplálkozhat, ha egy adott pillanatban leállunk. . Ez az index az ötvenes évek elején meghaladta az évi 120 napot, az 1960-as években pedig az évi 100 napot, 2000-ben pedig kevesebb mint 53 nap volt (a Brown, FAO után, 1998). Az etetőgazdaságok fogyasztókhoz közelebb történő építése tehát valóban aktuális kérdés.