L; hatása; felesleges zsír az érzékszerveken - CalculerSonITM
A The Journal of Neuroscience folyóiratban megjelent tanulmány a rendszeres zsírbevitel és a szaglás elvesztése közötti kapcsolatot vizsgálta. Ez a tanulmány (1) arra a hatásra összpontosít, amelyet nagy és rendszeres mennyiségű zsíros termék felszívódása gyakorolhat az érzékszervekre.
(Túl sok zsír: a szagló neuronok csak 50% -a maradna működőképes)
Így nagyon aktuális lenne az egészségügyi hatóságok által ajánlott és a francia hirdetéseken keresztül sokszor népszerűsített francia mondás: „Az egészséged érdekében kerüld a túl sok zsír, túl sok édes, sós fogyasztást”.
A (laboratóriumi) kísérlet bemutatása
Mint gyakran, minden az Egyesült Államokban kezdődik, pontosabban a Floridai Egyetemen. Azt már tudjuk, hogy a szenzoros rendszer felelős a látás, tapintás, hallás, íz és szag érzésével kapcsolatos információkért.
Az Amerikai Egyetem kutatóit jobban érdekelte az illat, amely közvetlenül kapcsolódik az ízléshez (körülbelül 20% -ig). Megvizsgálták az érzékszervi érzéssel kapcsolatos vágyakat, az ilyen vagy olyan ételek megválasztását, az ellenszenveket és az elutasításokat, az ilyen és az ilyen anyagok vonzerejét, az édes vagy sós fogyasztás vágyát stb.
A vizsgálat laboratóriumi egereken végzett kísérleten alapul. A tudósok ezeket kondicionálták a különböző szagok felismerésére, és két csoportra osztották a rágcsálókat. Az első kiegyensúlyozott táplálékkal etetett tengerimalacokból áll, a második csoportba pedig csak zsírtermékekkel táplálkozó rágcsálók tartoznak. Ugyanakkor az összes egér a következő kapcsolatot szerezte meg: egy sajátos illat jutalomhoz kötődik.