L; Omelette de la Mère Poulard

Hozzávalók 2 fő részére:

• 5 tojás (külön fehér és sárgája)
• 1 evőkanál. tejszín
• Só
• Bors
• 30 g vaj
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. A sárgáját keverőtálba verjük.
2. Hozzáadjuk a tejszínt, sót és borsot. Verjen újra.
3. Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét, amelyet előzőleg szilárd hóvá vertek.
4. Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben, öntsük bele a készítményt és közepes lángon főzzük, kevergetve és spatulával megemelve a széleit.
5. Amikor az omlett aranybarna, hajtsa vissza magára és azonnal tálalja.

---