L; padlizsán, a legjobb egészségügyi és fogyókúrás szövetségesünk; nyár
A nyári menükben a főzelék, a padlizsán kiválóan alkalmas vonalunkra, de egészségünkre is. Tudjon meg mindent, amit tudnia kell erről a napsütötte zöldségről.
Alacsony kalóriatartalmú, rostokban és antioxidánsokban gazdag, padlizsán számos előnye van az egészségünkre. Júniustól szeptemberig kapható, ez a tökéletes alkalom a megkóstolásra.
Padlizsán: finom és nélkülözhetetlen zöldség a nyár folyamán
A padlizsán része a Solanaceae család. Indiában őshonos, ma a legtöbb meleg és mérsékelt égövi régióban termelik. Kína és India azonban továbbra is a két legnagyobb padlizsántermelő ország.
Sok fajta létezik, de a leggyakoribb lnál nél Barbentane, lila és hengeres. Fehér padlizsánt is talál, lila és fehér csíkokkal, vagy fekete és sárga színnel.
Táplálkozási és egészségügyi előnyök
A padlizsán bőre az gazdag antioxidánsokban, ezért előnyösebb, ha nem hámozzuk meg, hogy profitálhassunk belőle. Valóban gazdag C- és E-vitaminokban, de szintén szelén és karotinoidok és így megvédi sejtjeinket a szabad gyökök okozta károsodásoktól.
Padlizsán is nagyon alacsony kalóriatartalmú. Továbbá, szaponint tartalmaz amely megakadályozza a zsír felszívódását és küzd a narancsbőr ellen. Ez a végső karcsúsító zöldség. Hozzájárul a rossz koleszterinszint csökkentéséhez is.
Gazdag oldódó rostokban, elősegíti az átszállást természetes hashajtó és csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát is. És ez még nem minden! Padlizsán is van vizelethajtó és koleretikus tulajdonságok, ami ideális zöldség méregteleníti a testet és javítja az epe funkciókat.
Végül fogyasztása két emésztési enzimet gátolna, amelyek a keményítőt glükózzá alakítják, ezért padlizsán széles körben ajánlott a cukorbetegek számára.