Laap csirke, egyfajta laoszi étel - intelligens receptek

Nem tudom, mennyire kubai ez az egyszerű és gyors recept, a csirkemell. Aki nekem adta, azt mondja, hogy ez a nemzeti étel ott, és csak erre emlékszik egy éjszakai részegség után a Lidero Maximóval. De még ha nem is Fidel hosszú élettartamának a titka, a rizses csirke finom, igazi forradalom az asztalán.

Először veszi a csirkét, darabokra vágja és diétásabban megpirítja a grill serpenyőn, annyira, hogy a rézcsík elkészüljön.

Ezután egy serpenyőben összekeverjük a csirkét, a hagymát, a zöldpaprikát és a paradicsomot, mindegyikük inspirációja szerint. Adjon nekik két percet, hogy barátokat szerezzenek, majd fűszerezzék paradicsommártással, frissen összetört borssal, oregánóval, sáfránnyal és babérlevéllel. Öt perc múlva kapcsoljon ki annyi vizet, hogy minden ellepje az edényt.

Amikor forr a víz, adjuk hozzá a rizst (a basmat rizs és a vörös rizs házi készítésű kombinációját használtuk). Miután a rizs megfőtt, tegye bele a felolvasztott borsót forró vízbe, és ha akarja, egy száraz chilit (szerinted hol voltak a kubaiok forradalmi lendülete?).

Hagyja még egy-két percig a tűzön, majd egy főcímdal dúdolva díszítse olajbogyóval és hozza az asztalhoz. Rizs csirkével igen, munka nem!

Szükséges

200 g darált csirkemell otthon, késsel
1 normál hagyma
1 zöld hagyma
1 nagy citrom
1 evőkanál sült rizs

Aromás

¼ teáskanál chili paprika por
2 evőkanál halszósz
1 csokor petrezselyem
néhány mentalevél

---