Lab folyóirat online kulcsszó - ketogén diéta
írta: Melanie Erzler (Laborjournal - 2017. 10. szám)
Az egészséges életmód fenntartása ma már jó dolog: Folyamatosan új tendenciák figyelhetők meg a fizikai és mentális erőnlét optimalizálásában. A cross-fit, a kardio edzés és a jóga mellett valószínűleg a diéta játszik a legnagyobb szerepet. A táplálkozási filozófiák széles skálája áll rendelkezésre: legyen szó mediterrán, alacsony szénhidráttartalmú, Paleo vagy Atkins-ról - minden diétás ajánlás egyengetni látszik az utat a jobb élet felé.
Az elmúlt években különösen népszerű volt az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend. Fizikailag és szellemileg fittebbé kell tennie, támogatnia kell az izomépítést és csökkenteni kell a gyulladás szintjét.
A zsíralapú táplálkozás valószínűleg legszélsőségesebb formája a ketogén étrendben található meg, amelyben a napi kalóriabevitel majdnem 90 százaléka zsírokon alapul. Ilyen alacsony szénhidráttartalom szükséges az anyagcsere változásának eléréséhez, amelyen ezen étrend pozitív hatásai alapulnak. Ha a testből hiányzik a glükóz, energiatermelését a zsírsavak lebomlásává alakítja. A májban a raktározott zsírok keton testekké metabolizálódnak ketózis révén. Ezeket azután az agyba és az izmokba szállítják, ahol az acetil-CoA energiahordozóra bomlanak.
A ketózis általában éhes állapotban fordul elő, hogy a test továbbra is energiát kapjon, de ez testmozgással is kiváltható. Annak érdekében, hogy ezt az anyagcsere-állapotot táplálékbevitel mellett érjük el, szinte semmilyen szénhidrátot és kevés fehérjét kell bevinni - ami rendkívüli korlátozásokat hoz.
Azt a tényt, hogy a ketogén étrendnek számos pozitív hatása lehet, nemrégiben két egérvizsgálat mutatta be, amelyekben a ketózis molekuláris hatásait is megvizsgálták (Roberts et al., Cell Metab. 26: 539-46; Newman et al., Cell Metab 26: 547-57). Mindkét vizsgálatban a ketogén étrend meghosszabbította az egerek egészséges és élettartamát.
Newman és mtsai tanulmányában. csak az átlagos élettartam meghosszabbodott, míg Robertsben és kollégáiban a ketogén egerek átlagosan 13 százalékkal hosszabb ideig éltek. A tudósok szerint ez körülbelül hét-tíz évvel hosszabb élettartamnak felel meg az embereknél. Az öregedő egerek mindkét tanulmányban jobb memóriateljesítményt mutattak. Roberts és mtsai. azt is megmutatta, hogy a ketogén táplált egerek erősebbek voltak, és a motoros funkciók hosszabb ideig megmaradtak. A ketogén étrendet folytató egereknek alacsonyabb a tumor előfordulása és jobb a szívparaméterük.
Mivel egy ilyen magas zsírtartalmú étrend kontrollálatlanul gyorsan túlsúlyhoz vezet, a két kutatócsoport különböző stratégiákat alkalmazott a túlzott súlygyarapodás megakadályozására. A Newman and Co. hetente váltogatta a ketogén és a normális, szénhidrátban gazdagabb étrendet. Fontos volt számukra, hogy a fehérjetartalom kiegyensúlyozott maradjon annak tulajdonítható hatások kizárása érdekében.
Roberts és mtsai. másrészt folyamatosan ketogént tápláltak, de szigorúan korlátozták a kalóriák számát. Mindkét kutatócsoport megvizsgálta azokat a kontrollcsoportokat is, amelyek alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú, de nem ketogén táplálékot kaptak, vagy akik normális étrendet kaptak.
Newman és munkatársai az első két csoportban az éhezéshez hasonló gén expressziós mintát találtak, amely az inzulin, a fehérje és a zsír szintézisének csökkenését tükrözi. A ketogén étrendben egyedülálló volt, hogy a célgéneket a zsírsav-oxidációban részt vevő PPARα szabályozta felül.
Tudjon meg többet új termékeinkről, és rendelje meg még ma az új 2021-es katalógust a címen. több
Roberts and Co. azt is kimutatta, hogy a fehérje és mindenekelőtt a hiszton-acetiláció fokozódott - ideértve a p53 daganatszuppresszort is. Mindkét vizsgálatban szöveti specifikus változás is történt az mTORC1 jelátvitelében, amelyet más táplálkozási beavatkozások is modulálnak, amelyek hosszabb életet eredményeztek.
A tudósok feltételezik, hogy a megfigyelt hatások a keletkező ketontestek, például a β-hidroxi-butirát (BHB) következményei. Elsődleges energiaellátó funkciója mellett a BHB különféle jelátviteli utakban vesz részt, például az NLRP3 gyulladás és a hiszton-deacetilázok (HDAC) inhibitoraként és a G fehérje receptorok ligandumaként.
Tehát ezen megállapítások alapján úgy tűnik, hogy a ketogén étrend bizonyos egészségügyi előnyökkel jár. Gyermekkorában már gyógyszeres rezisztens epilepszia alternatív gyógymódjaként alkalmazzák, mivel csökkenti a rohamok gyakoriságát ott.
Pozitív hatást vitatnak a rák és a sclerosis multiplex esetében is. A ketogén étrend azonban nem túl alkalmas állandó táplálkozási formának. Az érrendszeri lerakódások, a fokozott húgysavtermelés és a vitaminhiány egészségügyi kockázatot jelenthet.
Annál is fontosabb megérteni a molekuláris mechanizmusokat. Azokat a jelátviteli utakat, amelyekben a ketontestek érintettek, egy napon talán kevésbé korlátozó intézkedések is befolyásolhatják. Alkalmazási területei elsősorban nem az életmódiparban vannak - a kutatócsoportok elsősorban az életkorral összefüggő betegségek kezelésére gondolnak.
Utolsó változtatások: 2017.11.11