Laktóz intolerancia
A laktóz intolerancia egy laktóz intolerancia (laktóz felszívódási zavar), amelyben az étellel bevitt laktóz (= tejcukor) felosztására szolgáló enzim vagy csökken, vagy hiányzik. Ez nem allergia, mivel kis mennyiségek még mindig tolerálhatók.
A laktóz intolerancia korántsem ritka, különösen Ázsiában és Afrikában ez a normális állapot a lakosság többségének.
A laktáz enzimet minden emlős termeli a szoptatás során, hogy az anyatejben lévő laktózt glükózra és galaktózra bontsa.
Ha a laktóz egy része a vastagbélbe jut, anélkül, hogy széthasadna, a bélbaktériumok erjesztik. A fermentációs termékek többek között meteorizmushoz és ozmotikus hasmenéshez (hasmenés) vezetnek.
A laktóz-intoleranciát azonban nem szabad összetéveszteni a ritkább tejfehérje-allergiával, amelyben a test aktívan immunreakciót vált ki a tehéntej-fehérjével szemben.
A laktázhiánynak különböző okai lehetnek:
1. Az abszolút laktóz-intolerancia, amelyben genetikai hiba miatt a laktáz enzim nem, vagy csak kis mértékben expresszálódik. Nagyon kevés embert érint ez a veleszületett laktázhiány.
2. A fiziológiai laktázhiány természetes, és abból ered, hogy a csecsemőt elválasztják a tejellátástól, és ennek következtében csökken a laktáz mennyisége.
3. A laktóz intolerancia egyéb másodlagos okai, mint például a lisztérzékenység, rövid bél szindróma, kemoterápia, krónikus alkoholfogyasztás
A tejtermelés következményei a vastagbél természetes erjedése okozta puffadás, kólika, hányinger, hányás vagy hasmenés. Ha a tünetek továbbra is fennállnak, a belek nyálkahártyája irritálódhat, és megakadályozható a fontos tápanyagok felszívódása.
A tünetek csökkenthetők alacsony laktóztartalmú vagy laktózmentes ételek, például szójaitalok fogyasztásával. Jelenleg is sok alacsony laktóztartalmú termék van a piacon. Azt is meg kell jegyezni, hogy az olyan termékek, mint a joghurt vagy a hosszú érlelésű parmezán jobban tolerálhatók, mivel az erjedés már magában a termékben zajlik. Számos olyan késztermék van azonban, amelyekhez laktózt adnak, hogy jobb „szájérzetet” teremtsenek a fogyasztó számára
A laktáz enzimet tartalmazó rágótabletták vagy kapszulák fogyasztása a gyógyszertárból szintén lehet a laktóz intolerancia kezelésének módja.