Laktózmentes; Lásd: Bio Shop
A laktóz intolerancia olyan állapot, amelyben az embereknek tünetei vannak a tejtermékekben található cukor laktózának emésztésére való alacsony képességük miatt. Az érintettek változnak a laktóz mennyiségében, amelyet elviselnek a tünetek kialakulása előtt. Tünetei lehetnek hasi fájdalom, puffadás, hasmenés, gáz és hányinger. Ezek a tünetek általában harminc perctől két óráig kezdődnek, miután elfogyasztották vagy fogyasztották a tej alapú ételeket. A súlyosság általában attól függ, hogy mennyit fogyaszt vagy inni. A laktóz intolerancia nem okoz gyomor-bélrendszeri rendellenességeket.
A laktóz intolerancia annak köszönhető, hogy a vékonybélben nincs laktáz enzim, amely a laktózt glükózzá és galaktózzá bontaná fel.
Négy típus létezik: elsődleges, másodlagos, fejlődési és veleszületett.
Az elsődleges laktóz-intolerancia azért fordul elő, mert a laktáz mennyisége a népesség öregedésével csökken.
A másodlagos laktóz-intolerancia vékonybél elváltozások, például fertőzés, cöliákia, gyulladásos bélbetegség vagy más betegségek következménye.
A laktóz intolerancia koraszülötteknél jelentkezhet, és általában rövid időn belül javul.
A veleszületett laktóz-intolerancia rendkívül ritka genetikai rendellenesség, amelyben a születéstől kezdve alig vagy egyáltalán nem termelődik laktáz.
Laktózmentes étel
Mivel a laktóz csak a tejben található, csak tejet tartalmazó termékek lehetnek laktózmentesek. Ezért a tejet tartalmazó tejtermékek az egyetlen tejterméktípusok, amelyek laktózmentesek lehetnek. Tehát ez azt jelenti, hogy tejszín, tejszínhab, sajt, fagylalt, tejföl és még forró csokoládé keverékek is tilosak azoknak, akik laktóz-intoleránsak.
Szerencsére sok ilyen élelmiszer laktózmentes változata van a boltok polcain. Csak a címkén keresse meg a "laktózmentes" kifejezést.