Langostinos alacsony szénhidráttartalmú tésztával, paradicsommal és régi Manchego sajttal; Ünnepeld magad fit!

Receptötletek élvezetes étrendhez, lehetőleg alacsony szénhidráttartalmú, organikus és friss

10 gerezd fokhagyma vékony szeletekre vágjuk és beletesszük

10 evőkanál olívaolaj és

30 g vajat Val vel

4 egész cayenne hüvely Pároljuk közepesen alacsony hőfokon egy nagy serpenyőben legalább 10 percig (a hosszabb nem számít, de a fokhagymagerezd nem barnulhat meg)

1,2 kg langostinis (hámozatlan és nem előfőzött) a bőr és a végbél,

100 g régi Manchego sajt durván dörzsölje,

12 baba paradicsom kettévágva keresztben

250 g csicseriborsó, lencse és bab tészta csomagolási utasításai szerint

2,5 liter vizet hozzáadásával

25 g sót és

2 evőkanál olívaolaj Főzzük a csomag utasításainak megfelelően (valószínűleg 8-10 percig) al dente-ig, majd engedjük le

Vegye ki a cayenne hüvelyeket a serpenyőből, növelje a hőt közepesre, a langostinit

Röviden megsütjük, majd belekeverjük a tésztát, röviden megpirítjuk és mindent

frissen őrölt fekete bors fűszerezzük, majd behajtjuk a paradicsomot

Osszuk el négy előre felmelegített mély tányér között, és szórjuk meg a sajttal

---