Lapos fehér őszibarack lekvár recept

Anick egyszerű és gyors lekvár receptje

Felkészülési idő:

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (8 fő):

1 kg 500 lapos, kimagozott és hámozott fehér barack 900 g kristálycukor 1 alma 1 citromlé
Körülbelül 7 üvegbe

Készítmény:

Hámozzon meg (hagytam néhány vörös bőrszálat, szépen néz ki), és mélyítse ki az őszibarackot.

Tegye őket a lekvár tálba, hozzáadva a kristálycukrot.

Letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk egy éjszakán át macerálni.

Másnap reggel előre leforrázzuk, és hagyjuk megszáradni az üvegeket.

Keverje össze a készítményt fakanállal, hogy a cukor jól megolvadjon, majd tegye magas hőfokra; hámozzuk meg, vegyük ki az almából a magokat, adjuk hozzá

10 perc múlva a lekvár forr, hozzáadjuk a citromlevet, további 10 percig.

Ha sok söpredéke van, adjon hozzá egy gomb vajat, ez azonnal szétesik.

A lekvárját 25 és 30 perc között kell bevenni.

Mivel azonban folyékony marad, mert forr, forraljuk fel egy merőkanállal az üvegekbe háromnegyedig megtöltve, majd alul az összes üveg kiegyenlítésével végezzük.

Azonnal csavarja be és fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, amíg teljesen kihűl.

Készítse elő, ragassza fel a címkéit és tartson fenn kóstolásra.

Információk a lapos horgászatról a wikipédiából.

---