Látogatás a SAATGUT-ban - Akinek van magja, az felelős - Anja Banzhaf szerző Göttingenben -
Tavasszal megjelent Anja Banzhaf göttingeni kertész és vetőmag-aktivista "SAATGUT - kinek a magjai, megvan a szava" című könyve. Szeretettel ajánljuk ennek a rendkívüli könyvnek nagyon érdekes és szórakoztató olvasmányát a vetőmagok iránt érdeklődők számára. A könyv azért is rendkívüli, mert az 1930-as évek óta alig volt ilyen témájú könyv Németországban, amelyet szélesebb közönségnek szántak.
Azóta a vetőmag-szaporítás és a növénynemesítés a modern mezőgazdaság tudományos különlegességévé vált. Néhány évtizeden belül az évszázadok során az egyik generációról a másikra átadott tapasztalatok a nagyvállalatok titkos tudásává váltak.
Banzhaf számos példával és történettel leírja, hogy a mezőgazdasági ipar hogyan szerzi az irányítást vetőmagjaink felett, megnyitva a globális piacokat és világszerte függőségbe sodorva a gazdákat. Számos országban azonban még mindig léteznek hagyományos, működő vetőmag-rendszerek, és sok gazda küzd a bevált és fenntartható mezőgazdaság fenntartásáért. De még az iparosodott országokban is sokan újra tudatában vannak a magok kulturális és biológiai értékének, a fajták sokféleségének és a táplálkozási szuverenitásnak.
Május elején találkoztunk Anja Banzhaffal, aki Ulmben született, Göttingenben, és kíváncsiak voltunk rá, hogy többet megtudjanak róla és könyvéről:
Anja, mikor találkozott a magok témájával?
Ez a földrajzi tanulmányaim 2010-es végéhez közeledett. Noha a botanika és az erőforrás-gazdaságtan tantárgyakat is elmélyítettem, tanulmányaim során nem találkoztam ezzel a tantárgyal. Göttingenben egy olyan csoportban voltam aktív, amely mezőgazdasági kérdésekkel foglalkozott. Ez világossá tette számunkra, mennyire fontos a magok témája. Elkezdtük az információs rendezvények szervezését, és elindítottunk egy közösségi kertet, ahol meg akartuk ismerni és átadni a vetőmagtermesztés technikáit.
Volt valami köze a magokhoz tanulmányai előtt, vagy egy gazdaságban nőtt fel?
Nem, de mindig szerettem a kertészkedést, a szüleimnek nagy kertjük van. Arra azonban nem emlékszem, hogy mikor szaporítottuk magunkat magunk. Szüleim, mint a legtöbb ember, valószínűleg valahol egy boltban vagy a legközelebbi boltban vásárolták.
Mi az a magvakkal, ami elbűvöl?
A magok az étrend alapja. Noha modern mindennapjainkban alig tudatosan lépünk kapcsolatba velük, nap mint nap foglalkozunk a magvakkal - akár akarjuk, akár nem. Nagyon vonzónak találom azt is, hogy a magoknak gyakorlati, valamint társadalmi és politikai összetevője van. Úgyszólván a kezedben van a piszok, és ugyanakkor politikai módon cselekszel. Vagy fordítva: Összeszedheti az agyát a globalizált vetőmagpiacról, és ugyanakkor sajátos ellenállást kínálhat a helyszínen azáltal, hogy magokat termel és ad magoknak. És a magkertészkedés is valami érzéki és szép dolog.
Mikor jött az ötlet, hogy könyvet írj a magokról?
Ez 2013 nyarán volt, egy vonaton voltam Franciaországban, és cikket akartam írni a városi kertek magjairól, és annyi ötlet és téma volt a fejemben. Valamikor eszembe jutott, hogy egy teljes könyvet betölthetek vele. Nem tudtam megszabadulni ettől az ötlettől, olyan jó és helyes érzés volt, hogy úgy döntöttem, hogy megvalósítom.
Mi az, amin jelenleg dolgozik, és mik a szakmai céljai?
Jelenleg még mindig nagyon úton vagyok a könyv miatt, elég nagy az érdeklődés iránta. De sok más szempontból is sok a tennivaló. Jelenleg nincsenek konkrét terveim, de jól el tudnám képzelni, hogy valami praktikusabbat csináljak az összes papírmunka után, például kertészként dolgozzak.
Könyvében különböző országok különböző mezőgazdasági és vetőmag-rendszereit írják le. Véleménye szerint hogyan változik a németországi vetőmag-rendszerünk a következő 20 évben?
Németországban a mezőgazdasági iparosítás szintje rendkívül magas, és vetőmag-rendszerünk nagyon jól alkalmazkodott ezekhez a struktúrákhoz. Ez a közeljövőben biztosan nem fog változni, főleg, hogy a mezőgazdasági lobbi gazdaságilag és politikailag is nagyon erős. A növénynemesítés és a vetőmag-fejlesztés szempontjából húsz év nem sok idő, amíg remélhetőleg egy újfajta gondolkodásmód érvényesül a fenntarthatóbb struktúrákról. Természetesen minden kis lépés a vetőmagkertészet felé és minden kiskert nagyobb önállósághoz vezet, ezért fontos.
És 100 év múlva?
Pozitív és negatív hangok egyaránt vannak bennem. Hosszú távon azt gyanítom, hogy a jelenlegi mezőgazdaság egyenletessége révén megsemmisíti önmagát. Remélem, hogy a változást nem feltétlenül hozzák létre globális katasztrófák. Ha az emberek újra magvakat csinálnak, akkor azelőtt változhat valami. Ennek előfeltételeit társadalmilag meg kell teremteni mind alulról a kertekben, mezőkön, az emberek fejében, mind felülről a politikában.
Sok kisebb kezdeményezés van Németországban, amelyek magokkal foglalkoznak. Ellentétben például Ausztriával, ahol Noé bárkája nagy szervezet. Mi a jobb?
Ahhoz, hogy politikailag hatékonnyá válhasson, egy olyan nagy egyesület, mint Noé bárkája, mindenképpen előnyt jelent, láthatja, hogy például amikor új vetőmagtörvényeket kell megakadályozni, vagy tiltakozni kell a növények szabadalmaival szemben. A kis egyesületek és kezdeményezések ugyanolyan fontosak, mert konkrétabban tudnak reagálni a regionális viszonyokra, tekintettel a termesztett növények sokféleségére is.
Szaporítja a magokat magánkénti formában is, vagy van kedvenc fajtája, például egy történelmi zöldségfajta?
Nem történelmi fajta, de néhány éve szaporítom egy paradicsom magvát, amelyet édesanyám vásárolt a szupermarketben, különösen ízletesnek talált, és ezért néhány gyümölcs magját elvette. Valószínűleg hibrid volt. De a közvélekedéssel ellentétben a hibridek személyes használatra építhetők. Ez viszonylag könnyen működik a paradicsommal, mint önporzóval, mivel utódaiknak gyakran nincsenek olyan eltérő tulajdonságaik, mint a keresztporzóknál. A paradicsomom még nem teljesen stabil, de ez változhat. De már van nevem, Heike anyámról neveztem el.