LAVES vizsgálja a bébiételeket egy edényben Nds
A csecsemők és a kisgyermekek különösen érzékeny és ezért védelemre méltó fogyasztói csoportot képviselnek. Ezért a csecsemőporból készült ételeket, az üvegekben lévő kásait és a legkisebb fogyasztóknak szánt egyéb termékeket rendszeresen megvizsgálják Oldenburg és Braunschweig élelmiszer-intézeteiben, az Alsó-Szászország Állami Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatalában (LAVES).
Zsírszennyező 3-monokloropropán-diol-észter (3-MCPD-észter): értékek a tűréshatáron belül
A „bébiételek egy korsóban” sorozatot kifejezetten a 3-monokloropropándiol-észterre vonatkozóan vizsgálták 2011 első felében. Az étkezési zsírok és olajok finomítása során a 3-MCPD-észterek jelentős mennyiségben képződnek. Ezzel szemben a natív étolajok mentesek a 3-MCPD észterektől. Mivel a finomított zsírokat és olajokat nem csak ilyen formában fogyasztják, hanem számos más élelmiszer összetevőjeként is tartalmazzák, a 3-MCPD észterek szintén elterjedtek. A szabad MCPD 3-MCPD észterekből képződik az emésztés során. Ennek gyanúja veseelváltozások és nagy dózisokban jóindulatú daganatok kialakulásának lehet.
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) 3-MCPD észtereiről itt talál további információt:
Még a baba kása során is zsírokat és olajokat használnak összetevőként, még ha csak kis mennyiségben is. A most elvégzett tesztek pozitív eredményt mutatnak: A 21 vizsgált minta közül 18-ban a 3-MCPD-tartalom 0,13 mg/kg zsír alatti kimutatási határ tartományban volt. Csak három minta zsírtartalma 0,5 mg/kg volt. Figyelembe véve a minták zsírtartalmát, a napi bevitelt és a csecsemő súlyát, ez a tartalom jóval a szabad 3-MCPD esetén kapott 2 µg/testtömeg-kg TDI alatt van.
Nincs génmódosított összetevő
A géntechnológiával módosított összetevők, például a kukorica vagy a rizs tesztjei és a sterilitási tesztek sem vetettek fel panaszt. Minden olyan termék, amelyet gluténmentesnek jelöltek, szintén megfelelt ennek a követelménynek.
Hiányzik a címkézés és a termékinformáció
A helyzet nem volt olyan jó a csomagoláson feltüntetett táplálkozással és egészséggel kapcsolatos információkkal, például "nincs hozzáadott só" vagy "kevés allergén". Az élelmiszerekkel kapcsolatos tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állításokról szóló uniós rendelet szigorú követelményeket támaszt. Például a "hozzáadott só nélkül" kifejezés nem megengedett. Másrészről az "alacsony nátrium-klorid-tartalom" megengedett azoknál az élelmiszereknél, amelyek legfeljebb 0,12 g nátriumot tartalmaznak (100 g), "nagyon nátrium-klorid-tartalmúak", legfeljebb 0,04 g nátrium-tartalom/100 g-ig, és "nátrium-mentesek", legfeljebb 0,005 g nátrium-/100 g. A minták 0,02 g nátriumot tartalmaztak/100 g, ezért nem feleltek meg a „sómentes”, hanem a „nagyon alacsony sótartalmú” termék követelményének. Összesen 15 minta volt kifogásolható vagy bírálható táplálkozási vagy egészségügyi információik miatt.
A tejkészítményt hét kása fő összetevőjeként használták az estére. Ez azonban nemcsak tejből, hanem vízből és növényi olajból is állt.
A „tej” kifejezés külön védett. A "tej" csak egy vagy több szóval együtt használható az összetett termékek megnevezésére, ha egyetlen összetevőt sem szándékoznak bármely tejkomponens helyettesítésére vagy helyettesítésére, és a tej a termék mennyiségét vagy tulajdonságát tekintve lényeges részt képvisel. A felhasznált tejkészítmény nem felelt meg ennek a követelménynek, mivel az olaj helyettesítette a tejzsírt, és ellenezték. Ha az összetevők listáját helyesen adták meg, a „tej” összetevő jelentősen hátrébb csúszna az összetevők listáján. Ez egyértelműbbé tenné azt is, hogy a tejet, a fogyasztók által pozitívan értékelt összetevőt nem használták fő összetevőként.
További információk a csecsemők táplálkozásáról: