Lazac a Teriyaki, az uborka és az avokádó saláta receptjén - FUN for Fun
Egészséges zsírok, magas fehérjetartalom: A lédús sült lazac és a friss uborka és avokádó saláta édes és sós teriyaki öntettel kombinálva sok fehérjét biztosít. Alacsony szénhidráttartalmú vacsorához is ideális.
A lazac hozzávalói a teriyaki uborka avokádó saláta receptjén
- 1 uborka
- 1 érett avokádó
- 1 evőkanál lime juice
- 2 lazacfilé (egyenként kb. 150 g)
- 1-2 evőkanál könnyű szezámmag
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál méz (vagy agave szirup)
- 3 koriander szár (nem kötelező)
- Az uborkát mossuk meg és tisztítsuk meg, hosszában kettévágjuk, egy evőkanállal kikaparjuk a magokat, és az uborkát szeletekre vágjuk. Felezd meg az avokádót, távolítsd el a követ, húzd ki a héját a rostból, és vágd a pépet finom szeletekre, ha szükséges, ismét felezd fel őket. Csepegtesse a pépet lime levével.
- Öblítse le a lazacot hideg folyó víz alatt, és egész szárazon pattintsa meg konyhai papírral. Egy serpenyőben pirítsd meg a szezámmagot aranybarnára, távolítsd el. A serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk. Süssük benne a lazacot 6–8 percig. Ízesítsük kevés sóval, vegyük ki és vágjuk nagy darabokra. Ha fagyasztott lazacot használ - lásd az alábbi tippet.
- Az öntethez keverje össze a szójaszószt, a mézet, 1 evőkanál olajat és 1-2 evőkanál vizet. Mossa meg a koriandert, rázza szárazra, és durván szedje le a leveleket. Egy tálban gondosan keverje össze az uborkát, az avokádót, a koriandert és az öntetet. Tálaljuk lazac és szezámmaggal.
Fagyasztott lazacot használsz?
Ezután hagyja teljesen megolvadni, és szárazon pattintani, mielőtt megsütné.
Vagy választhatja a kissé gyorsabb sütőváltozatot: Helyezze a fagyasztott lazacot sütőpapírral bélelt tepsire. Csepegtessen le 1 evőkanál olívaolajat. Adjunk hozzá 1 gerezd fokhagymát, hámozva és durván apróra vágva. Forró sütőben (elektromos tűzhely: 180 ° C/konvekció: 160 ° C/gáz: lásd a gyártót) 20-25 percig sütjük.