Lazac és spenót rakott - egyszerűen burgonyával

összetevők

Kérjük, vegye figyelembe

A spenótleveleket és ha szükséges, a lazacot előzetesen felolvasztjuk.

rakott

Kiolvasztjuk a spenótot. Ha szükséges, a lazacot is kiolvasztja. Mossa meg a burgonyát, és forralja forrásban lévő vízben körülbelül 20 percig. Lecsepegtetjük, hagyjuk kicsit hűlni.

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Vágja a hagymát karikákra, apróra vágja a fokhagymát. Öblítse le a paradicsomot, vágja félbe, távolítsa el a szárat. Vágjuk a marhahús paradicsomot kb. 0,5 cm vastag szeletekre. A burgonyát meghámozzuk és darabokra vágjuk.

Öblítse le a lazacot, szárítsa meg konyhapapírral, a felét egyszer felezze fel. A magas peremű (kb. 28x32 cm) rakott edényt kenje meg olajjal. Melegítsük fel a maradék olívaolajat (1 evőkanál) egy serpenyőben. Közepes tűzön 1-2 percig pirítsa a hagymakarikákat és a fokhagymát. Adjunk hozzá spenótot és rövid ideig pirítsuk meg. Öntsük hozzá az alaplét, fedő nélkül kb. 5 percig pároljuk. A spenótkeveréket borssal és kevés jódozott sóval ízesítjük.