Lazac, garnélarák vagy tonhal Milyen tenger gyümölcsei a legegészségesebbek
Halászat a jobb egészségért? Ne keresse tovább a tenger gyümölcseit számláló pultot a helyi élelmiszerboltban.
Évek óta hallottunk a tenger gyümölcseinek fogyasztásáról, különösen az omega-3 és a szív egészsége közötti kapcsolatról. Újabban tanulmányok kimutatták, hogy a tenger gyümölcseinek fogyasztása is támogathatja az agy egészségét, beleértve a depresszió csökkentését és a hangulat serkentését. A tenger gyümölcsei nemcsak gazdag omega-3 zsírsavforrást biztosítanak, hanem szelént, vasat, B-vitaminokat és számos más értékes tápanyagot is.
Ami a fehérjét illeti, sok tenger gyümölcstípusának viszonylag magas a fehérje/kalória aránya, unciánként kb. 7 gramm fehérjét tartalmaz.
Egyszerű, töretlen recept a garnélarákos ételekhez
Az amerikaiak ma több tengeri halat fogyasztanak, mint az előző évtizedekben, de egy friss felmérés szerint csak minden tizedik fogyasztó teljesíti azt a célt, hogy hetente kétszer fogyasszon tenger gyümölcseit, amint azt a Betegségmegelőzési és Egészségfejlesztési Iroda táplálkozási irányelvei ajánlják. Bár sokan tisztában vannak a különféle tenger gyümölcseinek egészségügyi előnyeivel, nem mindenki tudja, hogy melyik a legjobb az étrendjéhez - vagy hogyan válassza ki a megfelelő darab halat a szupermarketben.
A tenger gyümölcseinek fogyasztásával kapcsolatos egyéb akadályok közé tartozik az a meggyőződés, hogy a tenger gyümölcsei többe kerülnek, mint a fehérje más formái (ami néha igaz is), és a különböző halak főzésének legjobb módjával kapcsolatos zavartság.
Ne ijedjen meg a halpult minden választási lehetőségétől. Kérje meg a halárust, hogy ajánljon kiváló minőségű választékot a költségvetése és a családi ízlés szerinti preferenciák alapján. Getty Images
Ha több tenger gyümölcseit kívánja bevinni az étrendbe - legyen szó frissen a tenger gyümölcseiből, konzervből vagy fagyasztva - sokféle típus és ár létezik minden ízhez, költségvetéshez és étrendhez.
Íme néhány családom kedvenc tenger gyümölcsei, valamint néhány egyszerű recept, amelyek a legkülönfélébb ízlelőbimbóknak tetszenek.
lazac
A lazac ízletes, zsíros hal, amely gazdag szív-egészséges omega-3 zsírsavakban. A lazac szintén jó D-vitamin forrás, amely fontos az egészséges csontok számára. A D-vitamin napi ajánlott értéke 400 NE felnőttek és 4 éves vagy annál idősebb gyermekek számára. Egy 3 uncia adag lazac 570 NE D-vitamint tartalmaz. A természetes eredetű D-vitamint sok ételben nem könnyű megtalálni (de megtalálható a dúsított tejtermékben és a nem tejben is), így a lazac nagyszerű választás.