Lazac receptek gyerekeknek Hány éves kortól kínálják a babaklubot a babáknak

A lazacról mind a lazacot, mind a jót írták. Mindig jó. Rosszul, a közelmúltban utalva a higannyal, peszticid-szermaradványokkal, herbicidekkel és poliklórozott bifenilekkel való szennyeződés kockázatára. Az igazság, mint általában, egyensúlyban van.

receptek

A halak heti egy-kétszeri elfogyasztása csökkenti a stroke, a depresszió és az Alzheimer-kór, valamint más krónikus állapotok kockázatát - állítják szakértők. Az ellenkező pólusban megemlítik a higannyal vagy poliklórozott bifenilekkel való szennyeződés lehetséges kockázatát. De nemcsak a halakban és a tenger gyümölcseiben találhatók meg. De gyümölcsökben, zöldségekben, húsban és tojásban is. A poliklórozott bifenilek és dioxinok mennyiségének több mint 90% -a asszimilálható belőlük is.

Ezért a szakértők úgy vélik, hogy a halak poliklórozott bifeniljeinek és dioxinjainak szintje nem okozhatja senkinek a halevés abbahagyását. Egyik sem, aki tudja, hogyan javasolhatja a halfogyasztás korlátozását, de egyértelműen és egyértelműen kijelenti, hogy a heti két étkezési hal bevezetése a szív- és érrendszer javát szolgálja.

Ugyanez az ajánlás terhes nők, szoptatók és kisgyermekek számára is: heti két adag hal (mínusz a három magas higanytartalmú faj: cápa, kardhal és makréla), különféle gyümölcsök remekül feldolgozott fehér hal és tonhalkonzerv.

Hány éves kortól kínálják a lazacot a csecsemőknek?

1 éves kor után nem minden hal alkalmas csecsemők számára. Heti két adag hal: hering, lazac, pisztráng, makréla, szardínia ideális és segíti a gyermek fejlődési képességét (erősíti az immunrendszert, javítja a kognitív fejlődést, a látást és megelőzi a depressziót).

Nem számít, hogyan kínálja, a halak esetében figyeljen a következő szempontokra:

  • a halnak frissnek kell lennie. Nem ajánlott fagyasztva vásárolni. Fennáll annak a veszélye, hogy felolvasztás után azt tapasztalja, hogy lefagyott, hogy elrejtse a korhadt hús szagát.
  • gondosan kicsontozzuk és ellenőrizzük, még akkor is, minden haldarabot, amelyet a kicsinek ad.
  • Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem fertőzött semmilyen baktérium, amelyet a jégből vettek ki, ahol ki volt téve, a gyermekorvosok szerint ajánlott egy éjszakán át magukat lefagyasztani. Fagyasztással azok a rossz baktériumok elpusztulnak. Ugyanilyen fontos a halhús alapos elkészítése, párolással, sütéssel vagy sütéssel a grillen vagy a serpenyőben olaj nélkül.

Kihez kapcsoljuk a tányéron lévő lazacot?

Figyelembe véve, hogy a lazac zsíros, vörös húsú hal, amiről azt mondtuk, hogy 1 éves kora után tettük le a csecsemő asztalára, sok köret található, amelyekkel "jó otthont" készíthet a rózsaszínű hal tányérjában.

Képzeletének határtalannak kell lennie az ételek diverzifikációjának ebben az időszakában, főleg, hogy a sok új ízben és textúrában már járatos kicsi igényesebbé vált, mind az ízek (finomodni kell), mind az mennyiségét tekintve.

Nos, bármilyen kifinomultan néz ki a lazac, tudod, egyáltalán nem igényes. Jól passzol tésztához, polentához, zöldséghez vagy zöldségpüréhez, rizzsel; válhat húsgombóc, kézi krokett, krémleves és sok más finomság.

Lazac receptek gyerekeknek

Lazac-hurkák (8 db) 1 éveseknek

  • 450 g burgonya
  • 2 szelet pirítós kenyér
  • 2 lazacfilé
  • fekete bors
  • fél citrom levét
  • apróra vágott zöld petrezselyem
  • olivaolaj

A burgonyát megfőzzük, lecsöpögtetjük, összetörjük és hagyjuk kihűlni.

Készítse elő a zsemlemorzsát turmixgépben.

Kenje meg a filét olajjal, nyomja rá a citromot, szórja meg borssal és tegye a sütőbe papírra sütni.

Ha kész, távolítsa el a csontokat és távolítsa el a bőrt.

Törje össze a halhúst, keverje össze a petrezselyemmel és a főtt burgonyával, és formázza meg a kroketteket.

Tegye a kroketteket zsemlemorzsába, tegye az előmelegített sütőtálcába és süsse kb. 20 percig. Készen állnak, amikor megbarnulnak.

SALMON KRÉMLEVES (2 adag) 1,5 éveseknek

  • 1 sor lazac (150 g)
  • 3 krumpli
  • 1 kis sárgarépa
  • 1 kis hagyma
  • 2 csésze víz
  • 125 g főzőkrém
  • 2 szár kapor
  • bors
  • só
  • olaj

Egy evőkanál olajon finomra vágott hagymát dinsztelünk.

Adjon hozzá kockákra vágott burgonyát és sárgarépát, majd öntsön vizet és párolja körülbelül 15 percig.

Hozzáadjuk a megmosott és kockára vágott lazacot és tejszínt. Forraljuk további 10 percig.

Apróra vágott kaporral tálaljuk.

SERON TERIYAKI (1 adag) 2 éves gyermekek számára

  • 1 filé kis lazac (50 g)
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál Teriyaki szósz (vagy alacsony sótartalmú szójaszósz)
  • 1 teáskanál szezámmag
  • 1 csipet só
  • bors
  • olaj

Keverje össze a Teriyaki mártást egy tálban a mézzel és az olívaolajjal.

Tegye a lazacfilét legalább 30 percre ebbe a keverékbe, ügyelve arra, hogy a hal be legyen fedve.

Kenj meg egy serpenyőt olajjal, tedd a filét, öntsd rá a keveréket Teriyaki mártással, és tedd 15 percre a sütőbe, időnként megkenve a filét.

Megszórjuk szezámmaggal. Tálaljuk sima fehér rizzsel, kókusztejben főzve (például!).

PILLANGÓK MÁZSAL- ÉS FEHÉR MOSZTAL (2 nagy adag) másfél éves gyermekek

  • 100 g pillangó
  • 100 g friss kockákra vágott lazac
  • 150 ml főzőkrém
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • só bors
  • friss petrezselyem

A tésztát sós vízben forraljuk fel a csomagoláson található utasítások szerint.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megdinszteljük a finomra vágott fokhagymagerezdeket (2 perc), majd hozzáadjuk a lazacdarabokat (kb. 5-6 percig, hogy jól megsüljön, mert baba).

Öntsük a tejszínt a serpenyőben lévő halra.

Lecsepegtetjük a tésztát, és keverés közben hozzáadjuk a tésztát és a fehér mártást.

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Frissen apróra vágott zöld petrezselyemmel kissé lehűtve tálaljuk.