Lazac steak és citrusos vajmártása - A fűszeres tasak

Lazac steak citrus vajmártással

A munkahelyem melletti kis étterembe ebédelni indultam, amikor megkóstoltam ezt a csodálatos kis szószt. A recept hiányában megpróbáltam reprodukálni, ez nem éppen a várt eredmény, de ugyanolyan finom volt. Kicsit több citrom, mint az étterem receptje, de csökkentheti a citrom mennyiségét. Nekem otthagyom, ahogy van.

Ez a mártás enyhén csípős, kissé édes, nagyon jól passzol a halhoz.

lazac

Elkészítés: 10 perc; Főzés: 10-20 perc (valójában nem néztem meg!)

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 2 lazac steak
  • 1 gyümölcslé narancs (6 evőkanál gyümölcslé)
  • 1/2 citrom (3 evőkanál gyümölcslé vagy 2, ha nem akar túl sok citromot)
  • 2 szép evőkanál tejföl
  • 100 g sós vaj
  • 1 szép medvehagyma
  • só bors
  • néhány ág metélőhagyma (opcionális)