LCHF alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú
LCHF alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú vegetáriánus receptgyűjtemény
Tartalom Előszó. 1 Bevezetés 3 Alapok. 5 Kis LCHF élelmiszer-tudomány. 6 Javasolt ételek. 9 Fogyjon le LCHF-fel. 10 Egyéb az LCHF-hez. 11 LCHF elmélet. 14 Fókuszban a zsírszövet. 17 Receptgyűjtemény 21 Uborka leves. 25 sajtos süti. 26 Egyszerű sajtos szuflé. 27 cukkini húsgombóc. 28 cukkini ragut. 29 gomba és sajt serpenyő. 30 töltött gomba. 31 töltött paprika. 32 zöldséges pite. 33 Sült karfiol/Romanesco. 34 Spárgagratin. 35 kókuszos és málnás fagylalt. 36 sajttorta. 37 További javaslatok. 39 iii
Nicole Lindborg 1. előszava (http://www.lchf.de) Az LCHF mindenki számára megfelelő? Mielőtt megkezdené az étrend változását LCHF-re, mindenkinek fel kell tennie a kérdést, hogy alkalmas-e az LCHF-re. Ezen a ponton szeretném hangsúlyozni, hogy a kérdés nem feltétlenül az a kérdés, hogy az LCHF megfelel-e nekem? de inkább alkalmas vagyok LCHF-re? Miért olyan fontos ez a kérdés? Az LCHF egészséges étrend és NEM redukciós étrend. Úgy dönt, hogy diétázik, mert elsősorban a lehető leggyorsabban szeretne fogyni. Ez sokféle módon érhető el. Minden diéta közös, hogy korlátozza a nap folyamán elfogyasztható kalóriák számát. Általános szabály, hogy étkezési és vásárlási terveket kap, amelyeket alaposan be kell tartania, útmutatásokat kap arról, hogy mikor, hogyan, mit és mennyit fogyaszthat, megkapja a kalórialistákat, vagy pontozáshoz stb. (Elvileg a következő az ÖSSZES csökkentő étrendre vonatkozik) az, hogy általában nagyon gyorsan és sokat fogysz. egyszerűen követhet egy adott koncepciót anélkül, hogy túl sokat aggódna miatta.
Az LCHF alapjai ránézésre 5 1. Csak friss, természetes ételeket használnak, mindenféle adalékanyagtól és ízfokozótól mentesen. 2. A szénhidrátok minimálisra csökkennek (a gabona- és keményítőtartalmú ételeket teljesen elkerülik), a cukrot is teljesen kerülik. 3. A hiányzó szénhidrátokat állati zsírok és kiváló minőségű növényi zsírok pótolják, például szűz olívaolaj, kókuszolaj stb. 4. A fehérje mennyisége változatlan marad. 8 lépés a gyors kezdéshez Az első lépések megkönnyítése! A kezdőknek szóló nyolc lépés segít a kezdőknek abban, hogy gyorsan eligazodjanak az LCHF-ben. Első lépések és tippek kezdőknek 1. Tájékoztatás és döntés 2. Élelmiszertudomány 3. Megfelelő vásárlás 4. Kezeléstől kezdve 5. Az első étkezések 6. Hogyan és mennyit kell ennem? 7. Hallgassa meg a testet 8. Legyen türelmes! Ha figyelmesen elolvassa ezt a nyolc lépést, akkor nagyon gyorsan eligazodik az LCHF körül!
Ellenszél Az Egyesült Államokban található Weston A. Price Foundation mellett tiltakoznak a gyártók és a modern szójatermékek fogyasztása ellen Új-Zélandon és Nagy-Britanniában, mert túl gyorsan dolgozzák fel és megtartják mérgező összetevőiket. A Kínából és Japánból származó hagyományos szójakészítményeket hosszú ideig (évekig) fermentálták (enzimatikusan emésztették), és mentesek a figyelmeztetések alól, mert csak fűszerként használják: Shoyu (szójaszósz) és miso, hússal, szervekkel, baromfival, halakkal vagy tojással együtt, nem pedig pótlásukként. Az ázsiaiak tudják, hogy a nagy mennyiségű szója pajzsmirigy-problémákat okozhat és gátolhatja a növekedést, és hogy a szója nem jó ötlet az optimális gondolkodáshoz. Tudja, hogy szükség van tojásra és halra, mint agyi táplálékra.
KÖVETKEZTETÉS A fent kifejtett kapcsolatok érthetővé teszik, hogy a kalóriamennyiség elég érdektelen, igaz? A teljes súlygyarapodás/fogyás folyamatát (zsír formájában) kizárólag a hormonháztartásunk irányítja! Ezért nagyon fontos, hogy a bevitt szénhidrátok mennyisége a lehető legkisebb legyen, ha azt akarja, hogy a glükagon megszüntesse a zsírlerakódásokat. Az is NAGYON fontos, hogy ne csalj meg. Különösen akkor, ha már nagyon sok diétát tartottál, eltart egy ideig, mire a tested megérti, hogy ezúttal valóban komolyan gondolod. A hormonrendszer megváltoztatását komolyan kell venni. ÉS ÚJRA: Az egésznek tulajdonképpen semmi köze a kalóriákhoz. Végül még egy dolog: Ha lehetséges, kerülni kell azokat a stresszes helyzeteket, amelyekben a kortizol termelődik, de az emberek nagyon másképp reagálnak a stresszre. Szerencsére az élet nem csak keményítőből és cukorból áll, de még sok mindent kínál! Csak tartsa meg az egészséges egyensúlyt!