Lédús rizshús - a Servus magazin receptje
Finoman infúziós sertéshússal készítjük a rizses húst, a klasszikus paprikaporral és köménymaggal ízesítjük.
4 adagra
összetevők
- 600 g sült sertéshús
- 200 g hagyma
- 3 evőkanál olaj
- 5 evőkanál édes paprika por
- 1 teáskanál forró paprika por
- 500 ml marhahúsleves
- 1 teáskanál őrölt köménymag
- 1 evőkanál majoránna (szárítva)
- 2 fokhagyma (préselve)
- egy kis só
- 350 g hosszú szemű rizs
- 1 evőkanál sima liszt
készítmény
- Éles késsel vágja az edénysültet három-három centiméteres darabokra.
- Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk apróra, és egy nagy serpenyőben, forró olajjal, folyamatosan kevergetve, erélyesen pirítsuk meg.
- Hozzáadjuk a húst, rövid ideig megpirítjuk, megszórjuk mindkét paprikát, rövid ideig megkeverjük, ráöntjük a levest, és köménymaggal, majoránnával, fokhagymával és sóval ízesítjük. Letakarva lassú tűzön kb. 40 percig főzzük.
- Forraljon fel egy liter vizet kevés sóval. Adjunk hozzá rizst, főzzük körülbelül tizenkét percig, szűrjük le és öntsünk rá hideg vizet.
- A lisztet 2 evőkanál vízzel simára keverjük, és megkötözzük vele a rizshús levét, egyszer felforraljuk. Kb. 200 ml gyümölcslevet kell lefejteni, és tálalásig félretenni.
- Az előfőtt rizst hozzáadjuk a húshoz, és fedőn további 10 percig főzzük lassú tűzön. Keverje gyakrabban!
- Vegyük le a tűzről a rizshúst, és hagyjuk körülbelül 5 percig párologni.
- Melegítsük meg a fölözött levet. Rendezzük a rizst és öntsük bele a levet.
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Pannon rizshús
Ez a fajta készítmény Magyarországon keresztül érkezett Ausztriába, és csodálatosan feltöltő maradék étel.
Esetleg ezek is érdekelhetnek
Pannon rizshús
Ez a fajta készítmény Magyarországon keresztül érkezett Ausztriába, és csodálatosan feltöltő maradék étel.
Fedezze fel az összes szépséget
szülőföldünk sokszínűsége
Helló a városban és vidéken.
Most, hogy Éves előfizetés csak 48,90 euróért rend és egy Notebook készlet láss hozzá.