Legyen az egészséges és ízletes grillezés királynője!
Van néha képünk a meglehetősen neandervölgyi grillezőről, aki csak nagy marhahúst eszik. Ne aggódjon, gondolok a vegetáriánus olvasóimra is, de az olvasóimra is! Ebben a Pourelles.yahoo cikkben mindent megtalál, amit tudnod kell, hogy az egészséges és ízletes grillezés királynője legyél ! diétás grill
Egészséges barbecue grill
Semmi oka annak, hogy miért csak a férfiak játszhatnak a tűzzel ezen a nyáron! Amikor a nők átveszik a grillezést, az eredmény egészségesebb és egészségesebb - anélkül, hogy bármit is feláldoznának az ízlelőbimbókért! E néhány tipp segítségével gyorsan a barbecue királynőjévé válhat.
Fűszerek és pácok
A hús pácolása a gyengédségét szolgálja, különösen, ha a pác savas összetevőt tartalmaz: görög joghurt, citromlé, ecet ... Kísérletezzen gyógynövényekkel és fűszerekkel: menta, kapor, kömény, rozmaring ... a királyi út, hogy lendületet adjon az ízekhez kalória hozzáadása nélkül !
Főzés előtt hagyja húsát (vagy halát) tizenkét órán át pácolni. Az íz biztosítása mellett a pácok akár 70% -kal is csökkenthetik bizonyos rákkeltő anyagok termelését - derül ki a Natural Medicine Journal tanulmányából.
Menj a főzési hőmérőhöz
Ha a hús megég és feketévé válik, akkor büszkesége eléri a sikert, de mindenekelőtt az Ön és vendégei egészsége szenved többé-kevésbé hosszú távon: az elszenesedett hús valóban heterociklusos aminokat és aromás szénhidrogéneket tartalmaz. Félsz ezektől a barbár nevektől? Ez normális, ezek az anyagok rákkeltőek! Természetesen szó sincs arról, hogy mindent nyersen szívvel eszünk: ha nem érjük el a minimális hőmérsékletet, akkor is ott vannak a baktériumok, amelyek sokkal rövidebb távon más egészségügyi problémákat okozhatnak.
Annak érdekében, hogy a lehető legpontosabban biztosítsa a hús főzési állapotát, szerezzen be egy főzési hőmérőt, amely lehetőleg vezeték nélküli a barbecue számára.