Legyen szíveddel - PDF ingyenes letöltés
Legyen szívvel 9 éve vagyunk a berlini vendéglátóipari piacon. Ujjaink és ételeink gondosan készülnek frissen és szeretettel az Ön számára. Minden kézzel készített, az alapanyagok gondosan válogatottak, mindig frissek. Főleg regionális ételeket próbálunk vásárolni Brandenburgból. A vendéglátás aggodalmat jelent, és örömmel tesszük ezt a rendezvény minden aspektusában, legyen az kisebb vagy nagyobb. Tedd bele a szíved, de ez a politikáról is szól. Fenntartható ökológiai mezőgazdaság, állatjólét, méltányos bérek, rövid kereskedelmi és szállítási útvonalak. Brandenburg a küszöbön van. Várjuk érdeklődését. 2
AZ ORGANIC megfizethető A tények A bioélelmiszerek ízesebbek és egészségesebbek, mert a nap alatt és a földön növekedhetnek. A biotáplálékot tisztességes, tisztességes munkával, az állatok jólétének tiszteletben tartásával, környezetbarát és erőforrás-barát módon állítják elő. Hogyan működik, hogy az ökológiai-ökológiai vendéglátás megfizethető? Az árukat közvetlenül a termelőtől vásárolják. Még azokat a gyümölcsöket és zöldségeket is feldolgozzák, amelyek nem felelnek meg az előírásoknak (heges, görbe). Az ételeket főként regionális és főleg szezonálisan kínálják. A kínált vegetáriánus ételek nagy aránya. Jó kivitelezés: az árukat a lehető legteljesebben használják a konyhában. Áraink nettó bruttóból az ujjszőnyegekből darab 2,30 2,74 ujj szőnyegek - nyárs darabok 2,30 2,74 mini sütemények darab 2,30 2,74 quiche, tart & co Torte 18,00 19,04 saláta üvegben vagy tál tálban 2,80 3,33 leves (kenyérrel és kenettel) 4,60 5,47 főétel adag kérésre desszert adag 4,30 5,12 3
Tavasz - március és május között UjjHäppchen kenyérforgács, Baldauf vadvirág sajt/lóhere sajt, hgm. Alma és tök chutney Töltött krémpuffadok friss kecskekrémmel és spárgával Zöld tönköly tallérok ropogósak szezámfűszer virágvirággal, hajtások és parmezán chips, csirke satay citromfűön és szezám, fűszeres rebarbarával, zellerzöldségekkel, dióval töltött édes chili dip leveles tészta pogácsákkal Saláták Vadkáposzta saláta: csalán, csicseriborsó, vadrakéta, nasturtium és még sok más, ehető virágok citromos öntettel Spárgasaláta spárga salátával karamellizált mini paradicsommal és eperrel grillezett fiatal levelekkel Zöldségek, tapaade és pesto, epres levesek Vadkáposzta-burgonyaleves Badeni spárgaleves chervil és kenyérforgácsokkal Vad fokhagymaleves à la kert sárgarépával, karalábéval és kenyérforgácsokkal Quiche, rétes, tortás quiche: spárga, burgonya és curry hagyományos mártással Burgonyás rétes zöld spárgával, Édesborsó és bébirépa főételek Spárga/füge rizottó spenótmártásban ce Pörkölt és párolt vidéki csirke, spárga-zöldségfélék, gyógynövény-burgonya desszertek Mákos striezel rebarbara kompóttal és vanília mártással Vadvirág Panna Cotta joghurttal és eperrel Vegán Vegetáriánus 4
Ősszel - szeptembertől novemberig gyökérzöldségekkel töltött krumplisült, krémsajt, saláta és torma, dupla zsemlemorzsa, paprika- és dióvaj, friss kecskesajt, friceé csicsóka és csicseriborsó ültetvények, paradicsom és gyömbérlekvár, pácolt tofu mini túrós palacsinta, pácolt kő - Gomba - sütőtökkenés Grillezett cukkini - juhsajtba és mini paradicsomba csomagolva, olíva saláták Quinoa saláta curryvel, vörös lencse és szezám sárgarépa bárány saláta maggal Juh feta és grillezett paprika endívia saláta - dióval és narancs filével, szezám sárgarépaleves sütőtök rikaido levessel & édes chilis zeller és almaleves tökmaggal Burgonyaleves rakétával és gombával Gulyásleves a marha válláról burgonyával és gyökérzöldségekkel Quiche, rétes, torta Sütőtök, burgonya és almás rakott kókuszos és besameles mártással, sült dióval Paszternák és dióleves öntettel Alma, kakukkfű és chorizo főételek Karfiol/brokkoli-zöldség curry-szezám-S-ben auce csicseriborsóval, quinoa seitan gombával és teriyaki páclével, karalábé zöldségekkel és basmati rizzsel vegán vegetáriánus desszertek fűszeres panna cotta joghurttal fügével és birsalmával ragutúrós rétes almával és karamellizált dióval 6
Tél - december és február között gesztenye és burgonya darabok, áfonya és narancs chutney, tojásápoló csirke, csicsóka rösti bodzával és körtével, fűszeres kivirág, parmezán chips Töltött filo tészta pohár (ehető) paprikával és mandarinral Pép, vaníliás körte Nyers kenyér ropogós és könnyű (vegán keksz) hgm-vel. Tök és birsalma chutney, fűszeres virágkrém és cékla hajtások saláták zeller, narancs filé, magok és diófélék, vörösboros öntettel teljes kiőrlésű bulgur saláta gránátalmával, zöldségekkel, édesköményvel, Kömény, salátalevesek Gesztenyeleves kasszával és mandulával Butternut tök leves kurkumával és kókuszdióval Céklaleves tormával és bodzával, kardamom tejfölös Quiche, rétes, torta Töltött zöldség rétes sült gyökérzöldséggel és dióval, curry szósz és sütőtökös burgonyával Mártás főételek Rozmaring polenta mángoldos és gombás raguval Növényi lasagna: Cukkini, padlizsán, paradicsom és gyökérzöldség mozzarellás perecgombóccal, párolt zöldségek és kecskesajt (hús és karácsonyi baromfi külön kérésre) desszertek Desszertek Speculoos hab és fűszerezett mandarin Mákos Striezel marcipánnal, bogyós kompóttal és vanília mártással Vegán Vegetáriánus 7
Ajánlatunk a 8. képen
A fenntarthatóság a célunk. 100% -ban bio ételeket és termékeket használunk. CO2-semleges: Saját gyepterületünkkel ellensúlyozzuk a CO2-fogyasztást. Kevés húskészítményt használunk a magas CO2-kibocsátás miatt. A Less általában több van párbeszédben Önnel, és sokéves tapasztalat alapján meghatározhatjuk az optimális mennyiségeket. A gyümölcsöt és a zöldséget a lehető leg regionális és szezonális módon használjuk. A hulladék elkerülése és szétválasztása számunkra magától értetődő. Ételszeleteket komposztálunk. A maradékot komposztálható csomagolásban adjuk el, vagy az Ön nevében szállítjuk a táblára vagy hasonló létesítményekbe. A kávé és a tea csak bio minőségben és tisztességes kereskedelemben kapható. Az italokat csak újrahasználható üvegpalackokban kínáljuk. Újrahasznosított papírt használunk levelezéskor. 9.
Valami jót kell ajánlania a testnek, hogy a lélek kedvet érezzen benne élni. Sir Winston Churchill, 11. államférfi