Lehet, hogy a "diéta" meghízza Önt az igazság a mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatban
Néhány megfigyelési tanulmány összekapcsolja a mesterséges édesítőszereket a súlygyarapodással, de a bizonyítékok vegyesek. Ellenőrzött tanulmányok azt sugallják, hogy a mesterségesen édesített italok nem okoznak súlygyarapodást, sőt segíthetnek a fogyásban.
Hízhat a "diéta"? A cukor egészségtelen, különféle mesterséges édesítőszereket találtak ki a cukor édes ízének reprodukálásához. Gyakorlatilag kalóriamentesek, gyakran fogyás szempontjából kedvezően forgalmazzák őket. Az édesítőszerek megnövekedett fogyasztása ellenére azonban. És általában a diétás ételek. A mesterséges édesítőszerek bizonyítékai meglehetősen vegyesek, és használatuk ellentmondásos. Ez a cikk a mesterséges édesítőszereket vizsgálja, beleértve az étvágyra, a testsúlyra és az elhízással kapcsolatos betegségek kockázatára gyakorolt hatásukat.
Számos különböző kémiai szerkezetű mesterséges édesítőszer áll rendelkezésre. Mindegyik hihetetlenül hatékonyan stimulálja a nyelv édes ízreceptorait. Valójában a legtöbb százszor édesebb, mint a cukor, grammonként. Kalóriájuk van, de az édes íz eléréséhez szükséges teljes mennyiség olyan kicsi, hogy a bevitt kalóriák elhanyagolhatók.
Hatások az étvágyra
Nem csak azért fogyaszt enni, hogy kielégítse energiaigényét. A cukorral édesített ételek vegyi anyagok és hormonok felszabadulását váltják ki az agyból. Az úgynevezett élelmiszer-jutalom útjának része. Az éttermi jutalom döntő fontosságú az étkezés utáni elégedettség érzésében, és ugyanazokat az agyi áramköröket foglalja magában, mint a függőséget okozó viselkedés, beleértve a kábítószer-függőséget is.
Bár a mesterséges édesítőszerek édes ízt kínálnak, sok kutató úgy véli, hogy a kalóriahiány megakadályozza az ételjutalom útjának teljes aktiválódását. Ez lehet az oka annak, hogy a mesterséges édesítőszerek egyes vizsgálatokban a fokozott étvágyhoz és a cukorvágyhoz kapcsolódnak.
Öt férfi mágneses rezonancia képalkotása (MRI) azt mutatta, hogy a cukorfogyasztás csökkentette a jelátvitelt a hipotalamuszban, az agy étvágyának szabályozójában. Ezt a választ nem látták, amikor a résztvevők aszpartámot fogyasztottak. Ami arra utal, hogy az agyad nem tudja regisztrálni a mesterséges édesítőszereket, mint amelyek töltő hatásúak.
Ez azt jelenti, hogy a kalóriamentes lekvár több ételt szeretne elfogyasztani. Hozzáadva a teljes kalóriabevitelhez. Más vizsgálatokban azonban a mesterséges édesítőszerek nem befolyásolták az étvágyat vagy a más élelmiszerekből származó kalóriabevitelt. Egy 200 hónapos 6 hónapos vizsgálat során a cukros italok mesterségesen édesített italokkal vagy vízzel történő felváltása nem volt hatással az étel bevitelére.