Lemon Creapharma
Összegzés - érdekes információk
Fő tápanyagok
| Tápanyagok (hatások és bármilyen orvosi indikáció) | Összeg héj nélküli nyers citromhoz körülbelül 100 gr |
| - C vitamin (antioxidáns például a rák és a különböző fertőző betegségek megelőzésére) | 52 mg |
| - kalcium | 25 g |
| - kálium (elősegíti az emésztést, megkönnyíti az izmok összehúzódását, beleértve a szívét is, és részt vesz az idegi impulzusok továbbításában) | 138 mg |
| - foszfor (memória és növekedés serkentésére) | 18 mg |
| egyéb tápanyagok: magnézium, kén, nátrium, cink, élelmi rost és vitaminok stb. | - |
Kalóriák száma
A nyers citrom, héja nélkül, kevés energiával rendelkezik, mert átlagosan csak 29 kilokalóriát szállít.
Főételek, italok ebből az ételből
- A citromot elsősorban saláták ízesítésére használják, az ecet helyettesítésére. Bizonyos ételek, például kagylók és hal ízének javítására szolgál. Néhány aromás gyógynövénnyel és olajjal hozzáadva a levét elősegíti a hús és a hal pácolását. Apró darabokban fagyasztva kísérheti a sushit, valamint a tésztát, levest, fagylaltot vagy halat.
- A gasztronómia szereti a töltött vagy matt citromot, amelynek húsát eltávolítják, és a saját levével készített, hűtőszekrényben hűtött sorbettel helyettesítik.
- Sok ital és koktél készült citrommal, amelyek alkoholosak lehetnek, például daiquiri, a híres olasz limoncello vagy forralt bor.
- A citromlevet mindig nagyra értékeljük, főleg forró időben, mert oltja a szomjat és felfrissít. Használható olyan kenőcs készítésére is, amely különösen népszerű az angolok körében, és amelyet "citromos pudingnak" hívnak. Ez megegyezik a híres citrommal készült habcsókkal.
- A marokkói konyhában a tagine kandírozott citrommal ízesíti és ízesíti az illatot.
- Különböző citromalapú receptek (lásd a citromhabot)
Fontosság táplálkozási szinten és az egészség szempontjából
- A citrom citrusfélék, erős antiszeptikus tulajdonságokkal. Lé C-vitamin-tartalmának köszönhetően tónust ad az emésztőrendszerben, az idegrendszerben és az emberi test egész szervezetében. Antimikrobiális erejét a tífusz és a kolera bacillusa elleni küzdelemre használják. Télen a citromlével készített gargarizátorok megállíthatják a megfázás, torokfájás, megfázás, mandulagyulladás vagy a szájban jelentkező fertőzés kialakulását. Ugyanez vonatkozik a lázra és az influenzára is.
- A citromban található flavonoidok késleltetik a rák progresszióját azáltal, hogy lassítják az áttétek növekedését. Tanulmányok azt mutatják, hogy a citrusfélék, például a citrom rendszeres fogyasztása megakadályozhat bizonyos rákos megbetegedéseket, például vastagbelet, nyelőcsövet, szájat, gyomrot vagy garatot.
- A citromot tartalmazó étrend mellett a szív- és érrendszeri betegségek kockázata is csökken, mert a flavonoidok jelentősen elősegítik a szívkoszorúér-értágulatot és megakadályozzák a rossz koleszterin oxidációját.
- A sportolók és az emberek, akiknek kitartásra van szükségük, a citromot nagy szövetségesnek találhatják. A citromlé kúra mézzel és szójatejjel két hónapon át megváltoztatja a test kémiai összetételét, erősebbé, tartósabbá és javítja az egyén memóriáját.
- A citromból származó flavonoidok gyulladáscsökkentő és antiangiogén tulajdonságokkal rendelkeznek.
- Mivel a citromlé viszonylag kevés kalóriát visz a szervezetbe, aggodalom nélkül integrálható egy fogyókúrás étrendbe.