Lencse a vegán étel 7 előnye (és tápértéke)
Lencse: hogy a hüvelyesek egészséges ételek-e, gyakran nagy vita.
De a lencse egészséges, tápanyagokban gazdag étel. erősen ajánlott, hogy vegye be az étrendbe, ha vegán.
Ez a cikk mindent elmagyaráz a lencse tulajdonságairól és tápértékéről.
1 - Lencse: kulcsfontosságú étel a vegánok számára
Gyakran gondolkodunk azon, hogyan lehet alternatívákat találni a hússal és a halakkal, amikor vegánokká válunk. Gyakran félünk a fehérjehiánytól.
Nagyon jó növényi fehérjeforrás a hüvelyesek és különösen a lencse.
A bab (fekete, vörös vagy fehér), csicseriborsó, lencse, borsó, ezek az ételek a hüvelyesek példái és nagyon jó szövetségesei az egészségnek.
Hatalma van arra, hogy magas rosttartalmával szabályozza a vércukorszintet, ami megakadályozza, hogy a cukorszint étkezés után túlságosan emelkedjen.
Ezek mindenekelőtt a vegán étrend elengedhetetlen elemei, mert nagyon alacsony a zsírtartalmuk is.
A lencse fogyasztása nagyon jót tesz az egészségének, mert vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étel. 100 grammos adaghoz csak 127 kalória van.
Nagyon jól passzol a zöldségekhez, és nagyon jól helyettesíti a húst.
2 - A lencse előnyei: miért kell enni?
Különösen a vegánok számára sok táplálkozási szakember ajánlja őket.
De milyen előnyei vannak ennek az ételnek?
Először is, annak ellenére, hogy magas a szénhidráttartalma, lencse zsír hozzáadása nélkül elkészíthető.
Ez pedig ideális étel, ha főleg kontrollálni vagy akár lefogyni akar.
Ezért nézzük meg részletesen a lencsék 7 fő előnyét.
7 előny listája
- A lencse segít csökkenteni a koleszterinszintet - Segítenek a koleszterinszint csökkentésében, mert kiváló oldhatatlan rostforrások, amelyek csökkentik a zsír asszimilációját. Szintén 8 gramm rostot tartalmaznak 100 gramm lencsénként, ami elősegíti a jóllakottságot.
- Nagyon alacsony glikémiás indexük van - A zöld lencséhez 25, a barna lencséhez 30. Segíti és elősegíti a jóllakottságot, és csökkenti a hasnyálmirigy munkáját és az utóbbi számára az inzulin szekrécióját.
- A kontaktlencsék segítenek megelőzni a rákot és a 2-es típusú cukorbetegséget - Rostokban gazdag, így csökkentik számos betegség, köztük a vastagbélrák kockázatát. Bár sok szénhidrátot tartalmaznak, sok rostban vannak, ami a vércukorszintre hat és a lehető legnagyobb mértékben stabilizálja a vért.
- Megakadályozzák a vérszegénységet és küzdenek az ellen - A lencse vasban gazdag étel, különösen ajánlott vegánok és vegetáriánusok számára, akiknél vérszegénység alakulhat ki. A vas pontosan lehetővé teszi a jobb oxigénszállítást és a vörösvértestek képződését a vérben. A jobb vas felszívódás érdekében tanácsos citromos gyümölcsökkel, például kivivel vagy narancssal fogyasztani.
- Testsejtjeink védelme - Antioxidánsokkal rendelkeznek, amelyek védik testünk sejtjeit és megakadályozzák a szabad gyökök működését.
- Javítják a csontok egészségét - A lencse gazdag kalciumban és izoflavonokat tartalmaz, amelyek elősegítik a csontépítés szempontjából fontos hormonok termelését. Foszforban is gazdagok, amely a szervezet második leggyakoribb ásványi anyag a kalcium után. Ezért nagyon fontos szerepet játszik a csontok és a fogak egészségében.