Lencse curry kókusztejjel - Egészséges és ízletes

Lencse curry kókusztejjel

Először a lencse curry-t kóstoltam, a munkahelyi étkezdében volt, és egyáltalán nem találtam rossznak.

Szóval szerettem volna reprodukálni, és kipróbáltam a Rachel cuisine kókusztej lencse curryjét, imádtam, csak egy kicsit több kókusztejet tettem nála.

Ennek az ételnek a kíséretében egy serpenyőben főztem egy lazaclapot, és tettem hozzá egy kevés basmati rizst.

Egy ember számára csak a lencse curry kókusztejjel (lazac nélkül):

266 kalória, 37,6 g szénhidrát, 12 g zsír, 10,4 g zsír fehérje

kókusztejjel

2 fő részére:

1/2 apróra vágott hagyma

125 g zöld lencse

100 g sárgarépa, apró kockákra vágva

1 teáskanál kókusz- vagy olívaolaj