Lencse tészta - Gluténmentes Spirelli
A lencstészta paradicsoma
Tésztaink közül a legnépszerűbb és az új hüvelyes tészta abszolút klasszikusa: a vörös lencséből készült lencstészta. 2014 óta gyártunk a bajorországi hagyományos vállalatnál szigorúan titkos módszerrel, amely egyedivé teszi vöröslencsés tésztáinkat, mind a főzés utáni harapás és állagosság, mind az ízük szempontjából.
Győzze meg magát!
Minden, ami a vöröslencse tésztával kapcsolatos
Szereted a tésztát is, és tudsz lencsés tésztát? Nem igazán lehet betelni a tésztával, mint mindennapi társ. Ezek nem csak gyorsan elkészíthetők, hanem finomíthatók bármilyen ízléssel és minden finom szószos recepttel. De mi van akkor, ha már nem kapja meg a hagyományos búzalisztet, és hirtelen csak gluténmentes ételeket szabad enni? Ez történik sok emberrel Németországban és az egész világon. Mivel sok ember érzékenyen reagál a búzára vagy a benne lévő gluténra, ami emésztési problémákhoz és súlyos kellemetlenségekhez vezethet. De a tészta törlése a saját étlapjáról sokak számára nem jelent alternatívát .
Ennek a problémának a megoldására végre létezik lencstészta. Búza helyett 100% lencséből állnak, ezért gluténmentesek és vegánok. A hüvelyesek családjába tartoznak, és átlag feletti fehérjemennyiséggel és kevesebb szénhidráttal rendelkeznek, mint a hagyományos tészták. Ezenkívül hosszú láncú szénhidrátokból állnak, és még a fogyásban is segíthetnek. Ez az egyik oka annak, hogy az ENSZ 2016-ban szuperélelmiszernek nyilvánította az összes többi hüvelyes lencsét.
Mitől olyan különleges a lencsetészta?
Mindenki ismeri a gabonából készült „hagyományos” tésztát, és az elkészítéshez szükséges végtelen számú receptnek köszönhetően mindenki számára megtalálható megfelelő étel. A kérdés azonban most az, hogy mitől olyan különleges a lencsetészta a búzatésztához képest?
GLUTÉN mentes nudli
A búzatészta a lencstésztával ellentétben nem lencselisztből, hanem búzalisztből készül. De mi a nagy különbség ebben? A A lencseliszt gluténmentes, ami azt jelenti, hogy a gluténérzékeny embereknek kevesebb emésztési problémájuk lesz ezekkel a tésztákkal. Ezenkívül a gluténmentes ételek egyre inkább trendivé válnak, és sok csillag esküszik rá Glutén diéta, ahol egyszerűen elkerülhető az elkerülhető „rossz” glutén. Ha gluténmentes recepteket szeretne főzni, amelyek akár vegánok is lehetnek, akkor már nem kell tészta nélkül elmennie!
Vegán, mivel nem használnak tojást
De vannak-e előnyei a lencse tésztának a lisztérzékenységben (glutén intolerancia) szenvedők számára is? És akkor mi van! Tiszta lencselisztből és vízből állnak, ez azt jelenti A 100% -ban őrölt vörös lencse vízzel feldolgozva adalékok nélküli terméket eredményez!
És ami a legjobb benne, tartalmazzák nem én! Tehát azoknak is szólnak, akik vegán enni alkalmas habozás nélkül. Éppen ezért csodálatos receptek készíthetők úgy, hogy a tészta helyettesíti a tojásos tésztát!
Sok fehérje a lencsén keresztül
A húst mindig a jégfehérje legfőbb forrásának tekintik, de kevesen tudják, hogy receptek is járnak hozzá A hüvelyesek valódi alternatívát jelentenek vannak! Vegán lencse lisztünk annyi fehérjét tartalmaz, mint egy csirkemell, és nagyon jó minőségű növényi eredetű is. A Harvard Medical School legújabb tanulmányai szerint ezek a fehérjék egészségesebbek, mint az állati változat. A tanulmány szerint, pontosabban A növényi fehérjék rendszeres fogyasztása csökkenti a halálozás kockázatát, különösen a szív- és érrendszeri betegségek területén!
Az Okos tészta lencstészta például 100 grammonként még 27 g fehérjét is tartalmaz, bár ezek vegánok (tojás nélkül készítve)! Összehasonlításképpen: A búzából készült tészta körülbelül 12 g/100 g, ami azt jelenti, hogy a lencse tészta fehérjetartalma több mint 2,2-szerese a durumbúza búzadarabból készült hagyományos szupermarketi tésztának. Ez azért van, mert a lencselisztben már annyi fehérje van!
Az izmok, a szív, az agy, a bőr és a haj többnyire fehérjékből állnak. Ezért tehetik a tészták sportolóknak is, akik izomtömeget akarnak építeni, rendkívül alkalmasak. Ezekkel az extra fehérjében gazdag tésztákkal minden sportoló gyorsabban elérheti célját!
Miért Spirelli?
A Spirelli spirál alakú tészta spirál alakú. Különleges alakjának köszönhetően a Spirelli tészta különösen jól képes felszívni a mártásokat, és kombinálva nagyszerű ízélményt nyújt. Éppen ezért megtalálható az Okos tészta Spirelli formában, amelyet egyébként a német használatban gyakran Fusilli néven ismernek. Miért vásároljon tehát spagettit, ha megkaphatja a spirellit is?
Okos tészta Spirellije a tudatos étrendben
Tészta, mint hizlaló étel? Ez közismert előítélet, és azok, akik fogyni akarnak, gyakran először tészta nélkül csinálják. Ennek oka elsősorban a rövid láncú szénhidrátok nagy mennyisége a tésztában. Ezeket a szervezet gyorsan feldolgozza, ami a vércukorszint emelkedését okozhatja. A CleverPasta lencse tésztával azonban ez a probléma nem létezik. Mivel a CleverPasta lencse tészta sok hosszú szénláncú szénhidrátot tartalmaz.
Hosszú szénláncú szénhidrátok (szacharidok)
A lencse tészta teljesen normális tészta, enyhe lencse utóízzel, de megfelelő mártásokkal ízletes receptek révén elpárolog. A mindennap ízletes tésztáknak egy sajátos jellemzőjük van: Sok hosszú szénláncú szénhidrát! A hosszú szénláncú szénhidrátokat a szervezet lassabban használja, mint a rövid szénláncú szénhidrátokat, ami azt jelentheti, hogy hosszabb ideig vagyunk jóllakva. Magas rosttartalommal és sok fehérjével kombinálva ez csak lassan növelheti az inzulin- és vércukorszintet. Ez fokozhatja a zsírégetést is.
Lassú szénhidrát és alacsony szénhidráttartalmú
Timothy Ferriss lassú szénhidrát-megközelítése általában nem engedélyezi a „fehér” szacharidokat (beleértve a kenyeret, rizst, burgonyát, cukrot, gabonát ...). Alapvetően csak olyan hosszú láncú szénhidrátokat szabad fogyasztani, amelyek hosszabb ideig kötődnek, amit a lencstészta garantál. Ez azt jelenti Lencse tészta lassú szénhidrát-kompatibilis és elősegítse a fogyást ennek a speciális étrendnek a segítségével!
A spirelli lencsékben található szacharidok azonban nemcsak hosszabb ideig kötődnek és ezáltal elősegítik a zsírégetést és a jóllakottság érzetét, hanem kevesebbet tartalmaznak a tésztában, mint a hagyományosakban.
Az alacsony szénhidráttartalmú fogyasztók célja viszont a lehető legkevesebb szénhidrát fogyasztása. Mivel a tészta általában sok szacharidot tartalmaz, a tészta valójában nem kompatibilis ezzel a diétával. A spirelli lencse azonban kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos búzatészta, ezért egyesekben alkalmasak Alacsony szénhidráttartalmú étrend, különösen a későbbi szakaszokban, amelyben a hüvelyesek engedélyezettek. Ez azt jelenti: mindkét étrend mellett nagyszerű ízű receptek készíthetők lencsetésztából!
Szeretné kipróbálni a Spirelli tésztát? Ezután csak rendelje meg az Okos tészta tésztát, és nézze meg magának.Pár recepttel, ha teljesen vegánra vágysz, téged is el fog fújni a tészta különleges íze. Egy kis tipp: A zöldséges receptek különösen alkalmasak a termék pozitív tulajdonságainak kiemelésére. Próbálja ki a lencstésztát, amely még vegán is!