Lencse tőkehal

Érdeklődni: 06 68 72 53 51

lencse

4 fő részére

600 g tőkehalfilé
1 sárgarépa
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
300 g zöld lencse
400g paradicsompép
20 g liszt
2 evőkanál olívaolaj
Koriander (opcionális)
Só bors

1. Sózzuk, borsozzuk a tőkehalat mindkét oldalon, lisztezzük meg.
2. Melegítsen fel egy evőkanál olajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát, a darált hagymát és az apróra vágott fokhagymagerezdet.
3. Amint a hagyma áttetszővé válik, adjuk hozzá a lencsét, a paradicsom pépet és keverjük össze. Öntsön vizet 1 cm-rel a lencse szintje fölé, forralja fel és párolja 20-30 percig. Évad.
4. Főzzük a tőkehalat egy evőkanál forró olajban 3-5 percig mindkét oldalon (a darab vastagságától függően).
5. Ellenőrizze a lencse adományosságát, ossza meg a lemezek között, és tegyen hozzá egy darab tőkehalat. Megszórjuk egy kevés apróra vágott korianderrel közvetlenül a tálalás előtt (opcionális).