Lencse - történetek - fajták - előnyök - vegetáriánus menü

Nagyon gazdag fehérjében, lencsék családjából származnak hüvelyesek. Mindig léteztek, és már a paleolitikumban is művelték őket. Manapság a húsmentes étrend szerves részét képezik kivételes táplálkozási tulajdonságok és sokféle, olyan különböző ízű változatuk. Kevésbé gazdag cellulózban, mint a hüvelyesek többsége, ezért emészthetőbbek.

A történet

Az eredetileg Közép-Ázsiából származó lencsét mindig termesztették, és jórészt őseink étrendjének része volt. A rómaiak körében a szegények húsának nevezik táplálkozási tulajdonságai miatt, amelyek az utóbbihoz közeli táplálkozási tulajdonságai miatt fokozatosan visszanyeri nemesi leveleit vegetáriánus és vegán étrend nélkülözhetetlen és nagyra értékelt ételké válni.

A fajták

A fajták számos, különböző ízű és textúrájú. A legismertebbek a következők:

---