Lencseleves burgonyával és sárgarépával

Lencseleves burgonyával

A nagymama lencseleves burgonyával mindig a legjobb leves volt nekünk gyermekeknek. Sok burgonyával készült, így szeretjük őket a legjobban.

Lencseleves burgonyával

Hozzávalók 6 leveshez:
400 g barna lencse 40 cent
6 krumpli 80 cent
2 sárgarépa 20 cent
1 hagyma 20 cent
1 teáskanál majoránna 5 cent
1 babérlevél 20 cent
1 evőkanál olívaolaj 5 cent
2 liter zöldségalap 50 cent
1 csipet cukor 2 cent
1 evőkanál ecet 5 cent
só, bors

Készítmény:

A lencsét mossa le és ürítse le. Tisztítsa meg a sárgarépát, hámozza meg és kockára vágja a hagymát.

Az olívaolajat egy lábosban melegítsük fel. A hagymát és a sárgarépát folyamatosan kevergetve izzassza meg.
Hozzáadjuk a lencsét, a majoránnát és a babérlevelet, és lecsökkentjük a zöldségalaplával.
Forraljuk fel az egészet, kapcsoljuk vissza a kályhát közepes lángra, fedjük le fedővel és pároljuk kb. 30 percig.
Közben meghámozzuk és kockára vágjuk a burgonyát.
Miután a leves 30 percig elkészült, ízesítsük sóval és borssal, és adjuk hozzá a burgonyadarabokat a leveshez.
Most főzzük újra a lencselevest a burgonyával további 15-20 percig.

A levest ismét ecettel, cukorral, sóval és borssal ízesítjük.

Ez a lencseleves 2-3 nap múlva is különösen jó ízű.

41 cent
Táplálékértékek fejenként: 192 kcal
5,7 g tojásfehérje/fehérje
7,1 g zsír
25 g felhasználható szénhidrát

---