Lenmag Az új Superfood
A lenmag nagyon jó, diszkrét, de rendkívül hatékony étel. Gyakran társul a „superfood” szóhoz, magas árakkal és egzotikus ételekkel. Amit sokan nem tudnak, az az, hogy a diszkrét lenmag bármely hagyományos szuperélelmiszerrel versenyezhet, és a világ legegészségesebb és leghatékonyabb ételei közé tartozik. Miért, itt elmagyarázzuk!
Ágynemű és történelem
Nagy Károly király a 8. században egyszer elfogadott egy törvényt, amely a len fogyasztását kötelezővé tette minden polgár számára. Ez megmutatja a lenmag egészségi előnyeinek időbeli hatását. A lenmagot évezredek óta használják, az ókori Babilon óta.
Az egészségügyi trendek új hullámával a lenmag egyre népszerűbbé válik, és fejből fejti ki egészségének előnyeit. A lenmag a len növényből származik, amely önmagában is csodanövény. Kevés növény versenyez a len hasznosságával és relevanciájával a modern civilizáció számára, a kender esetleges kivételével (ami egy másik szuperételes természetes csoda).
A len növény számos modern anyag és összetevő forrása, beleértve a textilrostokat, például a len, a papír és a kötél, a lenmagolajat, a lenmag rendkívül egészséges származékával. A len ipari értéke elengedhetetlenné teszi a modern ember és maga a lenmag túlélését, amely számos ásványi anyag, vitamin és esszenciális zsírsav szuper táplálékforrása.
A lenmag szuper sokoldalú. Például számos étel kíséretében élvezhető, például saláták és könnyű harapnivalók. Gyakran őrölnek rosttartalmú lisztté, ahol kenyerekben és péksüteményekben búzahelyettesítőként alkalmazható. Enyhe ízprofilja lehetővé teszi, hogy a lenmag szinte minden ételt, akár édes, akár sós, megkíséreljen, így jó kiegészítő és jó helyettesítő ételforrás is.
A lenmag egészségügyi előnyei
Mint említettük, a lenmagnak vagy a lennek számos alapvető egészségügyi előnye van, amelyek szupersztárrá tették az egészséges táplálkozás világában. Bebizonyosodott, hogy a lenmag tápanyag-sűrűsége megelőzi, sőt bizonyos betegségeket és károsodásokat is kezel. Számos nélkülözhetetlen és nem alapvető tápanyag forrása.
Omega-3 forrása; A len jó forrás az Omega 3 zsírsavaknak ALA vagy alfa-linolénsav formájában. Ez a zsírsav felelős az egészséges anyagcsere-funkció fenntartásáért. Számos halfajnál is nagyon gyakori, de azok számára, akik hús nélküli utat választanak, a lenmag több mint megfelelő alternatíva. Az ALA a szívizom (szívizom) sejtjeinek és motoros neuronjainak táplálásával működik. Éppen ezért az omega-3 zsírsavakban gazdag ételek gyakran nem hivatalos tanúsítvánnyal rendelkeznek a "szív egészségéről", mivel szabályozzák a pulzusszámot, stabilan tartják a keringést és minimalizálják a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.