Lenmag és egészséges hatásuk - receptek az ella-n; s asztal
Számomra a kis lenmag szinte minden étkezés része. Akár reggelire, ebédre vagy harapnivalóra - sok receptem valójában lenmagot tartalmaz. Miért eszem folyton magot? Csak azt mondom: szuperétel. Mert számomra valóban AZ A szuperétel, nagyon különleges egészséges hatással.
Naponta pár lenmag
Mindig van egy nagy üveg zúzott lenmag, amely készen áll a kezembe a konyhapolcon. Jól nézel ki. Szinte kissé dekoratív. 🙂 Természetesen nem ez az egyetlen előny, amit kínálnak. Minden nap reggelire keverem a lenmagot a kvarkba, vagy bő kanállal adok belőle a turmixomba.
Tehát csak tökéletesen kezdhetem a napomat. Mivel rendszeres bevitel mellett óriási lehet pozitív hatással vannak a bélflóra. Az élelmi rostok például elősegítik a bél aktivitását. És azt is többszörösen telítetlen zsírsavak számos pozitív hatás tulajdonítható. Használhatja például a Erősítse a szív egészségét, egyensúlyban tartsa a koleszterin anyagcserét és megvédjük sejtjeinket a káros környezeti hatásoktól.
A lenmagolajat Dr. Budwig
Időközben kipróbáltam néhány lenmagot és lenmagolajat. És valójában sok különbség van az ízlésben is. Én személy szerint inkább zúzott lenmag. Ily módon a test jobban képes felszívni és hasznosítani az értékes tápanyagokat. A lenmagolajnak semleges ízűnek kell lennie számomra. Mert gyakran adok hozzá salátákat, vagy közvetlenül a kvarkba és a joghurtba.
A lenmagolaj Dr. Budwig nagyon enyhe ízű és alig van keserű íze. Ez nem csak azért van, mert a lenmag biogazdálkodásból származik. További plusz pont a kíméletes feldolgozás, amelyet szó szerint megkóstolhat. A hidegen sajtolás azt jelenti, hogy az érzékeny omega-3 zsírsavak stabilak maradnak és nem bomlanak le. A lenmag a természetes préselés után is ott van tele létfontosságú anyagokkal. És éppen ezekre a létfontosságú anyagokra van szükségünk mindennapi, egészséges étrendünkben.
A lenmag egészséges hatása
A lenmag számos ásványi anyagot, rostot és az egészségünk szempontjából oly fontos omega-3 zsírsavat tartalmaz. Rendkívül egészséges hatással kell lenniük a belekre, és erősíteniük kell saját közérzetüket. Ezért egyértelműen nagyobb figyelmet kell fordítanunk ezekre a jó zsírokra. 🙂
- A jó zsírok szabályozzák az anyagcserét!
Igaza van. Mert dr. Johanna Budwig már az ötvenes években tisztában volt azzal, hogy a jó zsírok milyen pozitívan befolyásolhatják az anyagcserét. Kidolgozta a holisztikus, természetes táplálkozási formát, amelyet a Elősegíti az energiatermelést, és állítólag erősíti a sejtképződést.
A lenmag jó zsírokat is tartalmaz. Az úgynevezett telítetlen zsírsavak sok szempontból pozitív hatással vannak testünkre. Mindenek felett Omega-3 zsírsavak, amelyek nemcsak elengedhetetlenek, hanem egészségesek is lehetnek.
A lenmag egészségre gyakorolt pozitív hatásai:
Állítólag a lenmagnak számos pozitív egészségügyi hatása van.
- A lenmag elősegíti az emésztést és a bél egészségét.
- Pozitívan befolyásolják a szív egészségét.
- A lenmag szintén hozzájárulhat a vér normális koleszterinszintjének fenntartásához.
- A lenmag fontos ásványi anyagokat, valamint E és B vitamint is tartalmaz.
Egyél több omega-3 zsírsavat
Nyilvánvalóan túl sok omega-6 zsírsavat fogyasztunk. Ezek megtalálhatók például a tejtermékekben, a napraforgóolajban és a húsban. És legyünk őszinték, imádjuk a sajtot, a joghurtot vagy a jó darab steaket. Tehát meg kell próbálnunk egyél több omega-3 zsírsavat, az egyensúly helyreállításához. Különösen különlegesek zsíros tengeri halak tartalmaz. De szintén Dió, repceolaj és lenmag gazdag omega-3 zsírsavakban. Mindkét zsírsav ennek ellenére rendkívül fontos a testünk számára, és mindig étellel kell bevenni, mivel testünk nem tudja maga előállítani őket.
| Omega-3 zsírsavak | Omega-6 zsírsavak |
| Alfa-linolénsav (ALA) Eikozapentaénsav (EPA) Dokozahexaénsav (DHA) | Gamma-linolénsav (GLA) Linolsav Arachidonsav |
| Lenmag, kenderolaj, zsíros tengeri hal (tonhal, makréla, hering, lazac) | Sáfrányolaj, napraforgóolaj, állati termékek |
Az omega-6 zsírsavak és az omega-3 zsírsavak szabályozzák szívműködésünket és hatással vannak pozitív a vérnyomáson ki. Támogatják az agy működését és stabilizálják a vér lipid egyensúlyát. Egy másik fontos tulajdonság a gyulladásos reakciók szabályozása. Ehhez használja a Figyeljen mindkét zsírsav arányára.
Az omega-3 zsírsavak és az omega-6 zsírsavak aránya
Ételbevitelünk az elmúlt évtizedekben óriási mértékben megváltozott. Gyakran túl keveset eszünk, vagy egyáltalán nem fogyasztunk diót, halat vagy lenmagot. És pontosan ezek az ételek tele vannak omega-3 zsírsavakkal.
Az étkezési szokások megváltozása azt eredményezte, hogy túl sok omega-6 zsírsavat fogyasztunk. A jó egészség szempontjából fontos, hogy az omega-6 és az omega-3 aránya fontos legyen legalább 3: 1, vagy még jobb 1: 1-nél.
Mindkét zsírsav felelős a gyulladásos reakciók szabályozásáért. Míg a gyulladást elősegítik az omega-6 zsírsavak, Az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásúak a szervezetben. Ha túl sok omega-6 zsírsavat fogyasztunk, akkor blokkolják az omega-3 zsírsavak anyagcseréjét. Tehát az esszenciális omega-3 zsírsavak nem alakíthatók át gyulladásgátlókká.
A kiegyensúlyozott és egészséges étrend, különösen az omega-3 zsírsavakat tartalmazó ételekkel, helyreállíthatja a két zsírsav egyensúlyát, és megvédhet az esetleges egészségügyi problémáktól. A lenmag és a belőle nyert lenolaj nagyon gazdag omega-3 zsírsavakban.
Lenmag receptek
A lenmag felhasználásának számos receptje és módja van. Különösen jók Kenyérsütés, torta vagy használjon palacsintát. De a lenmag a turmixok vagy levesek alapanyagaként is nagyon ízletes, és hatalmas lendületet ad a recepteknek.
"Színes lenmagkeverék" a Budwig krémen
A lenmag különösen hasznos reggelire. Te hozod a Emésztés mozgásban és egész nap ellátja a testet nélkülözhetetlen tápanyagokkal. A Budwig krém nagyon alkalmas például tápanyagokban gazdag étrendre is.