Lenmag, olyan értékes!

Van-e lenmag a konyhában ? Ezek a kis ovális, barna vagy szőke olajos magvak valóban találékonyak. Megkülönböztetik az omega 3 és rostok gazdagságával, valamint a különféle felhasználási módokkal.

értékes

Linikultúra

A len textilszálai és magjai miatt egyaránt termesztett növény. Március és április között vetve a len eléri az 1 métert. Különösen szeretek májusban járni az otthonom közelében lévő utakon, mert ez az az időszak, amikor a len virágzik: a mezők kék-lilára színeződnek. Ezután a kifakult virágok, a növény kiszárad, és a len végül július közepén felhúzódik.

Táplálás

A lenmagok, akárcsak a nagyon hasonló összetételű chia magok, rekord mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot (27%), többszörösen telítetlen zsírsavat (25%) és fehérjét (20%) tartalmaznak. Napi 1,5 evőkanál lenmaggal fedezzük omega 3 szükségleteink 90-100% -át! (további információ ezekről az értékes zsírsavakról a Zsírevés jót tesz az egészségének !

A lenmag kérgében található rostokat emésztőenzimjeink nem tudják teljesen lebontani. Egészben eszik, ezért gyakran érintetlenül találják a székletben. A lenmag sokkal jobban asszimilálódik, ha őröljük ...