Lenmag Természetes hashajtó és egészséges összetevők
Írta: Laura Pomer | 2019. november 25., 7:43
A lenmagokkal mindig müzlikeverékben vagy süteményeken találkozunk. A FITBOOK megmagyarázza, miért érdemes a kerneleket előtérbe helyezni a menüben - de nem anélkül, hogy valami fontosra figyelne ...
A chia magokkal kapcsolatos felbujtás lassan alábbhagyott. Ez nem az álszemcsék pozitív tulajdonságainak köszönhető (- erre egy pillanat múlva eljutunk, mert közös a lenmaggal), hanem eredetének. A chiát Mexikóból kell importálni, megfelelő áron értékesítik, és ezért nem a fenntarthatóbb választás. Nem is szükséges támogatni ezt a CO2-kiadást.
Mik azok a lenmagok?
Házi lenmagjaink a len növény magjai. Néha barnásak, néha sárgák, enyhén diós ízűek és körülbelül 30 százalék zsírtartalmúak. Ez (a diófélékkel is összehasonlítható) a „jó” fajta, ahogy Sven-David Müller táplálkozási szakember elmagyarázza. Ezek többszörösen telítetlen linolénsavak, amelyeket a test például omega-3 zsírsavakká alakíthat. És: "A növényi omega-3 zsírsavak pozitívan befolyásolhatják a vér lipidszintjét és leküzdhetik a szervezet gyulladását" - mondja nekünk.
Súlykontroll lenmaggal
100 gramm lenmagban átlagosan 380 kalória van - nem kevés! Ennek ellenére különösen alkalmasak az alakot tudatos étrendre. Müller dietetikus elmagyarázza, miért. „A lenmagokban magas a rosttartalom és viszonylag magas a fehérjetartalom, ezért nagyon jól telnek. Segítenek a vércukorszint szabályozásában, és egy időre elhalasztják a következő éhséget. ”Ez akkor hasznos, ha kevesebbet szeretnél enni, vagy leadnánk néhány kilót.
Az étel azonban mindenekelőtt úgynevezett nyálkájáról ismert, amely elősegítheti az emésztést. Ezért a lenmagokat (különösen a zúzottakat) hatékony természetes hashajtónak tekintik. A nyálkahártya-anyagai megduzzadnak a gyomor-bél traktusban, emiatt a béltartalom megnő és megpuhul - ez serkenti a bélmozgást. De légy óvatos: ez csak akkor működik, ha valami konkrétra figyelsz. Ellenkező esetben drámai módon súlyosbíthatja a tüneteket.
FONTOS, hogy erre figyeljünk a lenmag fogyasztásakor
Legalább másfél liter vizet (vagy cukrozatlan teát) kell inni a nap folyamán, ha lenmagot is bevesz az étrendjébe. Ez azért fontos, hogy a nyálka megduzzadhasson - ehhez vízzel kell érintkezniük. Elegendő folyadékbevitel nélkül vissza kellene esniük a bélben lévő tartalékokra. Ez a belekben tapadást és így hasi fájdalmat, súlyos székrekedést és legrosszabb esetben bélelzáródást okozhat *.
Hogyan kell megfelelően bevenni a lenmagot?
A székrekedés enyhítésére napi egy-két evőkanálnak kell lennie. Például reggel és este. Elméletileg ehetné ezeket az adagokat egyenesen; De a lenmag finomabb, ha a joghurtba kevered, vagy a müzlire szórod. Egyébként kiadós ételeket is frissíthetnek. Akár gyógynövénykvarccal keverve, akár a tükörtojáson, akár a kenyértésztában, itt igazán kreatív lehet.
Sok nem sokat segít
A gyógyászati készítményekkel ellentétben néhány napba telhet, mire a lenmag hashajtó hatása beáll. Ezért kérjük, ne emelje feleslegesen az adagot. Ezt néha figyelmeztetik a hidrogén-cianiddal kapcsolatban, amely nagy mennyiségben hasi fájdalmat okozhat. Müller elismeri, hogy a lenmag hidrogén-cianidot tartalmaz, de csak nagyon kis mennyiségben. "Ha naponta egy vagy két evőkanál lenmagot eszel, akkor teljesen nincs mitől tartania."
Ezt a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) is megerősíti, és étkezésenként 15 grammot ír le ártalmatlannak. Iránymutatásként egy közönséges evőkanál nagyjából nyolc gramm, így nem kell aggódni az ajánlott mennyiség miatt.
* Bélelzáródás (ileus) esetén a bélfal annyira megsérült, hogy tovább nem tud szállítani. A bél megfelelő része elpusztulhat, és a baktériumok lebonthatják - ami életveszélyes vérmérgezés következménye lehet.