Lenmagolaj-hatás - a lenmagolaj olyan egészséges
Lenmagolaj - a lenmagolaj annyira egészséges
2020.02.07., 15:37 | jb, t-online
Lenmag és lenmagolaj: Az olaj gazdag omega-3 zsírsavakban. (Forrás: HeikeRau/Getty Images)
A lenmag olaj lenmagból készül, amely a közelmúltban kissé megfeledkezett és jelenleg valami reneszánszát éli. Helyesen, mert a "folyékony arany" számos pozitív hatással van az egészségre. A lenolaj zabkrumplival és kvarkkal ízlik a legjobban.
áttekintés
A lenmagolaj több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint bizonyos típusú halak, és telítetlen zsírsavakban és E-vitaminban gazdag. Ezért nagyon egészséges olaj és ideális étrend-kiegészítő a kiegyensúlyozott étrendhez.
Lenmagolaj: egészséges többszörösen telítetlen zsírsavak
A vastag lenmagolaj lenmagból készül, és sok értékes összetevőt tartalmaz. A lenmagokban magas az alfa-linolénsavtartalom, amely az omega-3 zsírsavak egyike. Az alfa-linolénsav gátolhatja a gyulladást, szabályozhatja a vérnyomást és a vér lipidjeit, és így megelőzheti a szívrohamokat, agyvérzéseket és a trombózisokat.
Hét tipp a fogyáshoz
Fotósorozat 7 képpel
Általában a lenmagolajban lényegesen több esszenciális omega-3 zsírsav van, mint más olajokban. Például, ahol az olívaolajban csak egy százaléka van a szervezet számára fontos zsírsavaknak, a lenmagolajnak körülbelül 50 százaléka van. További fontos és egészséges összetevők az E-vitamin, a lecitin és a lignánok. Az utóbbiak hormonszerű anyagok, amelyek antioxidáns hatásúak.
Lenmagolaj a rák ellen?
A táplálkozási szakemberek is úgy vélik, hogy a lenmagolaj hatékony lehet a rák ellen. David Servan-Schreiber szakértő, francia orvos és szerző például életében kapcsolatot teremtett a különböző zsírsavak és a betegség között.
Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a lenmagolaj mind az immunrendszert erősítheti, mind pedig megakadályozhatja a daganatok növekedését.
Tippek a lenmagolajhoz
A lenmagolajat hidegen vagy melegen sajtolva nyerhetjük, előnyösen a hidegen sajtolt, szervesen termesztett olajat. Fontos, hogy soha ne melegítse az olajat, vagyis csak főzés után töltse fel, vagy hidegen használja salátákhoz. Az olajat mindig sötétben, lehetőleg hűtőszekrényben tárolja. A nem megfelelően tárolt vagy ártalmatlanított lenmagolaj bizonyos körülmények között meggyulladhat.
A tippünk
Növelheti az olaj egészséges tulajdonságait, ha fehérjét tartalmazó ételekkel fogyasztja.
Szerves lenmagolaj vagy hagyományos?
Néhány fogyasztó szerint a biotermékek kevésbé enyhék a hagyományos termékekkel szemben. Vannak azonban olyan ökológiai címke nélküli ételek is, amelyek ennek megfelelően enyhe ízűek. A legjobb figyelni a címkézésre.
A Stiftung Warentest 2015-ben hasonlította össze a bio és a hagyományos ételeket. Különösen a natív szerves olajok tartalmaznak értékes összetevőket, és peszticideket nem találtak bennük, de más kérdéses maradványok, például kritikus ásványi olajok.
Lenmagolaj kvarkkal: Finomítsa a kvarkot az olajjal, és kabátkrumplival tálalja. (Forrás: HeikeRau/Getty Images)
Finomítsa a dzseki burgonyát kvarkkal, lenmagolajjal
Ha nem akar minden nap egy kanál tiszta lenolajat fogyasztani, akkor adhat hozzá egy keveset például a kvarkhoz. Különösen ízletesek a kvark- és lenmagolajkabátos burgonyák.
- 400 milligramm koleszterin:Hetente hány tojás egészséges?
- A szakértők a következőkről vitatkoznak:vaj vagy margarin?
- Vitatott fűszer:A fahéj segít a magas koleszterinszint ellen?
Készítse elő a kabátkrumplit a szokásos módon. Az alacsony zsírtartalmú kvarkot keverje össze kevés tejjel, amíg krémes állagú nem lesz. Adjunk hozzá néhány snidlinget, sót, borsot és egy csipet lenmagolajat. Tálalás előtt mindent jól összekeverünk a kész kabátkrumplival. Természetesen megteheti a kvark nélkül is, és lenmagolajat tálalhat, kevés borssal és sóval ízesítve, a kabátos burgonyával vagy pirított fehér kenyérrel.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.