Lettország Étel és ital, hol lehet enni

Főtt

A helyi kulináris szokások erősen germán hagyományok befolyásolják, némi orosz és lengyel érintéssel is.

étel

Az éttermek elegáns szolgáltatást jelölnek, de a lettek közül sokan a krogokat (kocsmákat) részesítik előnyben, amelyek olcsóbbak és kellemesebbek. Rengeteg olcsó kávézó (kafejnīca) is található, amelyek gyakran barátságos és bőséges ételeket tartalmaznak, de nagyszerű minőség nélkül. Tipp körülbelül 10%.

Előételek

Itt járunk a legjobban: orosz szomszédoktól kölcsönözve a pīrāgi (szalonnával vagy zöldségekkel töltött forgalom) és a pelmeņi (különféle gombóc) kiválóak lehetnek, akárcsak a blinis (pankūkas), sonkával, sajttal vagy „vörös kaviárral” tálalva lazac ikra).

A Halak pácolt vagy füstölt gyengéd. A heringet (siļķe) gyakran apróra vágott hagymával, burgonyával és egy kis tejföllel tálalják. A sózott lazac (laša) sem rossz, az angolna (zutis) sem.

A levesek (zupák) gyakran megjelennek a menükben, például hapukapa savanyú káposztával vagy birka levesek zöldségekkel.

Anélkül, hogy megfeledkezne a feltéveszthetetlen kaporrel meghintett céklalevesről (saltibarsciai).
A "Saláták", Néha frisset, néha majonézzel csöpögtetést nem vegetáriánusoknak kell fenntartani. Rasols (burgonya, alma és céklasaláta) hússal és kockára vágott heringgel, borsóval, sárgarépával és uborkával, nyelvsalátával (mēle) és más nemes csodákkal.

Az ételek

A lett eszik hús, és különösen a sertéshús, amelyet gyakran német stílusban főznek rántott szeletben (karbonāde), vagy kaukázusi šašlikban, nyárson egy fatűznél. A csirkét (putnu gaļas) lehet füstölni, a marhahúst (liellopu gaļas) általában steakként készítik, hagymával.