Leves Kaspar Finom zöldségleves kampány kisgyermek táplálkozás
A leves kedves! Mivel a leves szép és meleg, valójában mindig lehet levest enni, és gyorsan elkészíthető is. És olyan csodálatosan variálhat!
Ez a klasszikus zöldségleves változatokról szól. A házi készítésűekre gondolunk, nem pedig a csomagolásból (ha gyorsnak kell lennie, akkor természetesen meg is fog, de a házi készítés sokkal jobb és finomabb).
Kaspressknödel: Síkunyhó étkezés hazavihető
Nemrégiben készítettünk egy receptet, amelyet néhányan ismerhetnek a síelésből: sajtgombóc leves! Ez egy tipikus tiroli kunyhói étkezés - de ne aggódjon: mindenki megkaphatja! Mivel ilyen jól tudja kezelni a tésztát, biztosan akad néhány érdeklődő kis segítő.
A húsleves alapvető receptje egyszerű: Vegyen egy csomó leves zöldet, hámozza meg és vágja le a zöldségeket, és hagyja, hogy egy magas edényben, magas hőmérsékleten kissé megbarnuljon. Ezután vízzel lecsurgatjuk, és lassú tűzön jó 30 percig pároljuk.
A gombócokhoz vegyen 500 g főtt burgonyát, 200 g kvarkot, 300 g reszelt hegyi sajtot, 2 tojást, sót és borsot, és mindent jól keverjen össze egy tálban. (A gombóc kenyérrel is vannak variációk). Ezután kis golyókat formáz a tésztából, és laposra nyomja (a sajtgombóc hagyományosan lapos és nem kerek!). Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá egy kis kvarkot. Egy kis zsemlemorzsával megakadályozhatja az összeomlást.
A gombócokat forró zsírban vagy olajban mindkét oldalán ropogósra sütjük. Az edénynek nagyon forrónak kell lennie, hogy gyorsan szép kéreg keletkezzen, és a sajt ne szivárogjon.
Ezután az egészet hozzáadjuk a zöldségalaplához, és megszórjuk metélőhagymával.
Még több ötlet a finom levesbetétekhez
A gombócokon kívül természetesen számos más lehetőség is kínál ízletes és ötletes leveseket. Mert a levestésztánál sokkal több van!